Για επιχειρήσεις που έχουν ήδη στήσει το Ordentino και θέλουν τώρα να οδηγούν πελάτες από πλατφόρμες, τακτικούς πελάτες και επισκέπτες από το Google στο δικό τους κανάλι παραγγελίας.
1. Οι πλατφόρμες είναι καλές για την πρώτη επαφή
Το Lieferando, το Wolt και παρόμοιες πλατφόρμες έχουν μεγάλη βάση πελατών. Πολλοί ανοίγουν πρώτα μια εφαρμογή όταν θέλουν να παραγγείλουν πίτσα, ντονέρ, burger, sushi ή μεσημεριανό.
Για τα εστιατόρια αυτό μπορεί να είναι πλεονέκτημα. Νέοι πελάτες ανακαλύπτουν την πρότασή σας, δοκιμάζουν το φαγητό σας και μαθαίνουν το όνομά σας. Το πρόβλημα ξεκινά μετά: αν ο ίδιος πελάτης παραγγείλει τη δεύτερη, τρίτη και τέταρτη φορά ξανά μέσω πλατφόρμας, η δική σας σχέση με τον πελάτη μένει αδύναμη.
Η στρατηγική, λοιπόν, δεν πρέπει να είναι: δεν χρησιμοποιούμε πλέον πλατφόρμες. Καλύτερα: χρησιμοποιούμε τις πλατφόρμες για νέους πελάτες και το Ordentino για επαναληπτικές απευθείας παραγγελίες.
2. Ο στόχος: η επόμενη παραγγελία να έρθει απευθείας
Μετά την πρώτη παραγγελία, ο πελάτης ξέρει το φαγητό σας. Αν έμεινε ικανοποιημένος, αυτή είναι η καλύτερη στιγμή να του δείξετε το δικό σας κανάλι παραγγελίας.
Σήμερα μπορεί να παραγγείλει μέσω Lieferando ή Wolt. Την επόμενη φορά θέλετε να παραγγείλει απευθείας από τη δική σας σελίδα παραγγελίας Ordentino.
Για τον πελάτη πρέπει να είναι απλό. Κανείς δεν ψάχνει για πολλή ώρα έναν σύνδεσμο και κανείς δεν θυμάται περίπλοκες διευθύνσεις. Η διαδρομή πρέπει να είναι ξεκάθαρη: σκανάρει QR code, ανοίγει μενού, παραγγέλνει online.
3. Το πιο σημαντικό πρώτο βήμα: QR code σε κάθε παραγγελία
Ο πιο απλός δρόμος για περισσότερες απευθείας παραγγελίες είναι ένα QR code. Αυτό οδηγεί κατευθείαν στη δική σας σελίδα παραγγελίας Ordentino, για παράδειγμα σε δικό σας subdomain ή στη διεύθυνσή σας στο Ordentino.
Τοποθετήστε το QR code παντού όπου το βλέπουν οι πελάτες: σε flyer μέσα στη σακούλα, ως αυτοκόλλητο στο κουτί της πίτσας, σε συσκευασίες burger, ντονέρ ή bowl, στην απόδειξη, στον πάγκο, στα τραπέζια, στη βιτρίνα, στις επαγγελματικές κάρτες και στα μενού για take-away.
Η σημείωση δίπλα του πρέπει να είναι σύντομη και εύκολη. Καλά παραδείγματα: Την επόμενη φορά παραγγείλτε απευθείας από εμάς. Σκανάρετε το QR code και παραγγείλτε online. Παραγγείλτε απευθείας. Απλά για παραλαβή ή delivery.
Αν λαμβάνετε παραγγελίες μέσω εξωτερικών πλατφορμών, πρέπει να λαμβάνετε υπόψη τους εκάστοτε συμβατικούς όρους. Για τις δικές σας συσκευασίες, το κατάστημα, το website, τα social media και το Εταιρικό Προφίλ Google, η απευθείας επικοινωνία για τη δική σας σελίδα παραγγελίας είναι ιδιαίτερα σημαντική.
4. Ένα μικρό κουπόνι μπορεί να φέρει την πρώτη απευθείας παραγγελία
Πολλοί πελάτες χρειάζονται έναν μικρό λόγο για να δοκιμάσουν την επόμενη φορά έναν νέο τρόπο παραγγελίας. Γι' αυτό ένα απλό κουπόνι μπορεί να λειτουργήσει πολύ καλά.
Το κουπόνι δεν χρειάζεται να είναι μεγάλο. Δεν είναι στόχος να υπονομεύσετε την τιμολογιακή σας πολιτική. Στόχος είναι να δώσετε στον πελάτη μια φιλική ώθηση: την επόμενη φορά, παραγγείλετε απευθείας από εμάς - αξίζει.
Με το Ordentino τέτοιες ενέργειες μπορούν να ενσωματωθούν καθαρά στη διαδικασία παραγγελίας. Ο πελάτης βάζει τον κωδικό στο checkout και βλέπει αμέσως το όφελος.
5. Ενημερώστε σωστά το Εταιρικό Προφίλ Google
Πολλοί πελάτες δεν ψάχνουν πρώτα το website σας. Ψάχνουν στο Google ή στους Χάρτες Google: πίτσα κοντά μου, delivery ντονέρ, παραλαβή εστιατορίου, burger κοντά μου ή καφέ online παραγγελία.
Γι' αυτό ελέγχετε τακτικά το Εταιρικό Προφίλ Google. Σημαντικά είναι ο σύνδεσμος website, ο σύνδεσμος παραγγελίας, η παραλαβή και το delivery, το μενού, τα ωράρια, οι φωτογραφίες και η περιγραφή.
Αν εμφανίζονται περισσότερες δυνατότητες παραγγελίας, η δική σας σελίδα παραγγελίας Ordentino πρέπει, όπου γίνεται, να οριστεί ως προτιμώμενος τρόπος παραγγελίας. Έτσι το Google γίνεται μια δυνατή είσοδος στο δικό σας κανάλι.
6. Το κουμπί παραγγελίας πρέπει να φαίνεται παντού
Το Ordentino λειτουργεί καλύτερα όταν ο πελάτης βρίσκει αμέσως το κουμπί παραγγελίας. Η δική σας σελίδα παραγγελίας πρέπει να είναι συνδεδεμένη παντού: website, Google, Instagram, Facebook, WhatsApp Business, υπογραφή email, ψηφιακά μενού, QR codes, flyers και συσκευασίες.
Το κουμπί πρέπει να λέει καθαρά: Παραγγείλτε online τώρα. Ή: Παραγγελία για παραλαβή & delivery. Όχι υπερβολικά περίπλοκο, όχι υπερβολικά δημιουργικό. Ο πελάτης πρέπει να καταλαβαίνει αμέσως τι θα γίνει.
7. Η ομάδα σας πρέπει να γνωρίζει τον νέο τρόπο παραγγελίας
Ένα συχνό λάθος: το σύστημα έχει στηθεί, αλλά η ομάδα δεν μιλά γι' αυτό. Κι όμως, οι συνεργάτες σας είναι σημαντικό μέρος της αλλαγής.
Όταν ένας πελάτης τηλεφωνεί, η ομάδα μπορεί να αναφέρει την απευθείας online παραγγελία. Όταν ένας πελάτης παραλαμβάνει, αρκεί μια σύντομη φράση για το QR code. Σε τακτικούς πελάτες μέσα στο εστιατόριο, η ομάδα μπορεί να εξηγήσει ότι το μενού υπάρχει online και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για παραλαβή ή delivery.
Δεν χρειάζεται να είναι πιεστικό. Μια σύντομη, φιλική υπενθύμιση αρκεί.
8. Κρατήστε μενού, τιμές και χρόνους delivery ενημερωμένα
Ένα δικό σας σύστημα παραγγελιών χτίζει εμπιστοσύνη μόνο όταν οι πληροφορίες είναι σωστές. Ελέγχετε τακτικά πιάτα, τιμές, πρόσθετα, αλλεργιογόνα, μεγέθη, παραλλαγές, περιοχές delivery, ελάχιστες αξίες παραγγελίας, χρόνους παραλαβής, χρόνους delivery, εξαντλημένα προϊόντα και κουπόνια.
Ο πελάτης θα ξαναπαραγγείλει μόνο αν η διαδικασία είναι αξιόπιστη. Αν ένα πιάτο φαίνεται διαθέσιμο online αλλά δεν πωλείται πλέον στην κουζίνα, δημιουργείται απογοήτευση. Αν οι χρόνοι delivery είναι λάθος, ο πελάτης θα τηλεφωνήσει.
Το ψηφιακό σας μενού είναι σήμερα τόσο σημαντικό όσο και το έντυπο μενού σας.
9. Χρησιμοποιήστε προσφορές στοχευμένα, όχι τυχαία
Οι προσφορές είναι δυνατές όταν είναι απλές και κατανοητές. Κάθε προσφορά πρέπει να έχει καθαρό στόχο: νέοι πελάτες, παραλαβή, απευθείας παραγγελίες, πιο αδύναμες ημέρες ή μεγαλύτερα καλάθια.
Μη δίνετε απλώς έκπτωση επειδή ακούγεται ωραίο. Σκεφτείτε πρώτα τι πρέπει να βελτιώσει η ενέργεια στην επιχείρηση.
Με το Ordentino τα εστιατόρια μπορούν να χρησιμοποιούν προσφορές και κουπόνια ως μέρος της δικής τους στρατηγικής παραγγελιών.
10. Μετρήστε αν αυξάνονται οι απευθείας παραγγελίες
Δεν χρειάζεται να αναλύετε τα πάντα περίπλοκα. Πρέπει όμως να ξέρετε αν τα μέτρα σας δουλεύουν.
Αρκούν απλές ερωτήσεις: Πόσες παραγγελίες έρχονται την εβδομάδα μέσω Ordentino; Ποιοι κωδικοί κουπονιών εξαργυρώνονται; Έρχονται περισσότερες παραγγελίες παραλαβής απευθείας; Ποια πιάτα παραγγέλνονται συχνά online; Ποιες ημέρες έρχονται οι περισσότερες παραγγελίες;
Ένα καλό κόλπο: χρησιμοποιήστε διαφορετικούς κωδικούς κουπονιών, για παράδειγμα FLYER5, BOX5, GOOGLE5 και INSTAGRAM5. Έτσι βλέπετε πιο γρήγορα ποιο κανάλι φέρνει πραγματικά παραγγελίες.
Πλάνο 30 ημερών μετά την έναρξη με το Ordentino
Ημέρα 1 έως 3: Δοκιμάστε τη δική σας σελίδα παραγγελίας σαν πραγματικός πελάτης. Κάντε μία παραγγελία για παραλαβή και μία για delivery, δοκιμάστε κουπόνια, επιβεβαίωση παραγγελίας, email, προβολή κουζίνας και ομάδα διανομής.
Εβδομάδα 1: Βάλτε τη σελίδα παραγγελίας Ordentino στο website σας και ενημερώστε το Εταιρικό Προφίλ Google. Ελέγξτε ωράρια, μενού, τηλέφωνο και φωτογραφίες.
Εβδομάδα 2: Κάντε το QR code ορατό. Τυπώστε απλά QR flyers ή QR αυτοκόλλητα, βάλτε το flyer σε κάθε παραγγελία παραλαβής και delivery, τοποθετήστε το QR code στον πάγκο και βάλτε μια σημείωση στη βιτρίνα.
Εβδομάδα 3: Ξεκινήστε μια μικρή ενέργεια για απευθείας πελάτες, για παράδειγμα 5 τοις εκατό στην πρώτη απευθείας παραγγελία ή δωρεάν αναψυκτικό από 20 ευρώ αξία παραγγελίας.
Εβδομάδα 4: Ελέγξτε τα αποτελέσματα. Ποια κανάλια φέρνουν παραγγελίες; Ποια κουπόνια χρησιμοποιήθηκαν; Ποια προϊόντα παραγγέλνονται συχνά; Πού πρέπει το κείμενο, το κουμπί ή το κουπόνι να γίνουν πιο απλά;
Συμπέρασμα: το Ordentino είναι το δικό σας κανάλι παραγγελίας
Το Ordentino δεν είναι απλώς μια τεχνική λύση. Είναι εργαλείο για να χτίσετε περισσότερες άμεσες σχέσεις με πελάτες.
Το Lieferando, το Wolt και άλλες πλατφόρμες μπορούν να φέρουν νέους πελάτες. Αυτό έχει αξία. Αλλά το επόμενο βήμα είναι δικό σας: κάντε τους νέους πελάτες επαναλαμβανόμενους απευθείας πελάτες.
Δείξτε το QR code σας, ενημερώστε το Εταιρικό Προφίλ Google, τοποθετήστε τη σελίδα παραγγελίας Ordentino παντού ορατά, χρησιμοποιήστε απλά κουπόνια, μιλήστε με τους πελάτες σας και κρατήστε το μενού σας ενημερωμένο.
Έτσι το Ordentino δεν γίνεται μόνο ένα online σύστημα παραγγελιών, αλλά ένα πραγματικό κανάλι ανάπτυξης για το εστιατόριό σας. Ξεκινήστε με μικρά βήματα. Αλλά ξεκινήστε ορατά.
Checklist εφαρμογής
Συχνές ερωτήσεις
Πρέπει να αντικαταστήσω πλήρως το Lieferando ή το Wolt;
Όχι απαραίτητα. Πολλά εστιατόρια συνεχίζουν να χρησιμοποιούν πλατφόρμες για να φτάνουν σε νέους πελάτες. Η καλύτερη προσέγγιση συχνά είναι: πλατφόρμες για ορατότητα, αλλά οι επαναλαμβανόμενοι πελάτες να οδηγούνται βήμα βήμα στο δικό σας κανάλι παραγγελίας.
Γιατί είναι σημαντική μια δική μου σελίδα παραγγελίας;
Επειδή κάνει το εστιατόριό σας πιο ορατό. Ο πελάτης παραγγέλνει απευθείας από εσάς, βλέπει το brand, το μενού και τις προσφορές σας. Χτίζετε δικό σας ψηφιακό κανάλι αντί να εξαρτάστε μόνιμα μόνο από εξωτερικές πλατφόρμες.
Αρκεί πραγματικά ένα QR code;
Ένα QR code μόνο του δεν λύνει τα πάντα. Είναι όμως το πιο απλό ξεκίνημα. Όταν το QR code φαίνεται σε συσκευασίες, flyers, τραπέζια, Google και social media, η δική σας σελίδα παραγγελίας βρίσκεται πολύ πιο εύκολα.
Τι είναι καλύτερο: έκπτωση ή δωρεάν αναψυκτικό;
Εξαρτάται από την επιχείρησή σας. Μια μικρή έκπτωση είναι εύκολα κατανοητή. Ένα δωρεάν αναψυκτικό φαίνεται πιο προσωπικό και μπορεί να αξίζει ιδιαίτερα σε πίτσα, ντονέρ, burger ή παραγγελίες παραλαβής. Σημαντικό είναι η ενέργεια να μείνει απλή.
Πόσο γρήγορα έρχονται περισσότερες απευθείας παραγγελίες;
Εξαρτάται από το πόσο ενεργά δείχνετε το δικό σας κανάλι παραγγελίας. Αν ο σύνδεσμος Ordentino είναι απλώς κρυμμένος κάπου στο website, θα δείτε λίγη αλλαγή. Αν συνδυάσετε QR codes, Google, flyers, συσκευασίες και κουπόνια, χτίζετε γρηγορότερα απευθείας παραγγελίες.
Μετατρέψτε τις ιδέες των οδηγών σε πραγματικές απευθείας παραγγελίες
Το Ordentino συνδυάζει σελίδα παραγγελίας, ψηφιακό μενού, QR codes, κουπόνια και επισκόπηση παραγγελιών, ώστε το δικό σας κανάλι να χρησιμοποιείται στην καθημερινή λειτουργία.