Dành cho nhà hàng, quán cà phê, quán ăn nhanh và dịch vụ giao món muốn làm kênh đặt món riêng dễ thấy hơn và đưa nhiều khách về trang đặt món của mình.
Kênh đặt món trực tiếp thường bị dùng quá ít
Nhiều nhà hàng nhận đơn qua nhiều kênh: điện thoại, khách ghé quán, Google, website, mạng xã hội hoặc các sàn như Lieferando và Wolt.
Điều này không xấu. Mỗi kênh đều có thể mang khách mới.
Nhưng với nhiều quán, kênh đặt món trực tiếp lại được dùng quá ít.
Khách có thể đã biết món của bạn. Họ hài lòng. Họ sẵn sàng quay lại. Nhưng nếu lần sau họ vẫn mở app quen thuộc trước, trang đặt món riêng của bạn vẫn bị khuất.
Cơ hội nằm ở đây.
Đơn trực tiếp không đến từ một chiêu lớn duy nhất. Chúng đến từ nhiều lời nhắc nhỏ, rõ ràng, đặt đúng chỗ.
Khách cần nhìn thấy nhiều lần rằng họ có thể đặt thẳng với nhà hàng: online, nhanh, ít bước và không qua trung gian.
Trong bài này, chúng ta đi qua 10 việc đơn giản giúp nhà hàng, quán cà phê, quán ăn nhanh và dịch vụ giao món xây thêm đơn online trực tiếp.
Vì sao đơn trực tiếp quan trọng
Đơn trực tiếp là đơn đi qua kênh của bạn, ví dụ trang Ordentino riêng như restaurant.ordentino.de hoặc chuyên nghiệp hơn là bestellen.restaurant.de nếu bạn có domain riêng.
Lợi ích rất rõ: khách đặt ngay với nhà hàng. Họ thấy thương hiệu, thực đơn, ưu đãi và quy trình của bạn.
Điều đó giúp quan hệ với khách bền hơn theo thời gian.
Các sàn giao đồ ăn vẫn có thể hữu ích. Chúng mang khách mới và tạo thêm độ phủ.
Nhưng nếu khách đã hài lòng, lần sau họ cũng nên có một cách thật dễ để đặt thẳng với bạn.
Bạn không cần một chiến lược marketing phức tạp. Bạn cần các bước rõ ràng và đều đặn.
1. Cập nhật link đặt món trên Google
Với nhiều khách, hành trình không bắt đầu trên website mà trên Google. Họ tìm pizza gần đây, giao kebab, burger đặt trước rồi đến lấy, nhà hàng đặt online hoặc cà phê bữa trưa.
Khi Google Business Profile của bạn hiện ra, khách quyết định rất nhanh: gọi điện, xem thực đơn, đặt online hay chọn quán khác.
Vì vậy link đặt món trên Google là một trong những điểm chạm quan trọng nhất.
Một link tốt giúp khách tiết kiệm thời gian. Họ không phải tìm, không phải gọi điện, không phải gõ địa chỉ dài.
Họ bấm Đặt online và đến thẳng trang đặt món.
Mẹo thực tế: hãy tự kiểm tra bằng điện thoại. Tìm nhà hàng của bạn trên Google và bấm link như một khách thật. Nếu bạn thấy quá nhiều bước, khách của bạn cũng thấy vậy.
2. Làm nút đặt món trên website thật dễ thấy
Nhiều website nhà hàng có link đặt món, nhưng link lại nằm quá sâu.
Đó là một vấn đề thật sự.
Khách đang đói không đọc lâu. Họ không tìm các đường link bị giấu. Họ muốn thấy ngay: ở đây có đặt online được không?
Vì vậy nút đặt món nên xuất hiện ngay ở khu vực dễ nhìn.
Tên nút nên rõ: Đặt món online ngay, Đặt đến lấy tại quán & giao tận nơi, hoặc Đặt trực tiếp với chúng tôi.
Tránh các nhãn mơ hồ như Tìm hiểu thêm, Vào nền tảng hoặc Thông tin. Những chữ đó không nói rõ với khách điều gì sẽ xảy ra.
Tốt hơn là một nút lớn, rõ, dẫn thẳng đến trang đặt món Ordentino.
3. Đặt mã QR trên bao bì, túi và tờ rơi
Mỗi đơn hàng là cơ hội cho lần đặt sau.
Khi khách nhận món, khoảnh khắc đó rất mạnh: họ nhìn bao bì, mở túi, ngửi thấy đồ ăn và trải nghiệm nhà hàng của bạn.
Chính ở đó, kênh đặt món trực tiếp nên xuất hiện.
Mã QR là công cụ rất phù hợp.
Khách quét mã bằng điện thoại và đến thẳng trang đặt món Ordentino.
Câu bên cạnh mã nên ngắn và dễ hiểu.
Ban đầu bạn không cần một chiến dịch in ấn đắt tiền. Một mã QR in sạch, rõ là đủ để bắt đầu.
Điều quan trọng là mã phải dễ thấy và hoạt động tốt.
4. Biến mạng xã hội và WhatsApp thành kênh dẫn đơn
Nhiều nhà hàng có Instagram, Facebook hoặc WhatsApp Business nhưng chỉ đăng ảnh món ăn, chưa chỉ rõ khách đặt ở đâu.
Đó là phần tiềm năng bị bỏ phí. Khi khách thấy pizza, kebab, burger hoặc món trong ngày hấp dẫn, họ nên có thể đặt ngay.
Vì vậy, đừng chỉ đăng món. Hãy nhắc đều đường đặt món trực tiếp.
Ảnh đẹp tạo cảm giác thèm ăn; link rõ ràng mới tạo đơn hàng.
5. Dùng mã ưu đãi cho đơn trực tiếp đầu tiên
Nhiều khách cần một lý do nhỏ để thử đường đặt món mới.
Một mã ưu đãi có thể chính là lý do đó.
Mã không cần lớn. Điều quan trọng là phải rõ.
Với Ordentino, nhà hàng có thể tạo mã ưu đãi riêng và gắn điều kiện như giá trị đơn tối thiểu, khoảng thời gian hoặc chương trình cụ thể.
Quan trọng: đừng dùng mã một cách ngẫu nhiên. Mỗi mã nên có mục tiêu.
Mẹo thực tế: kết hợp mã QR với ưu đãi. Ví dụ trên tờ rơi: Lần sau đặt trực tiếp và nhận ưu đãi. Quét mã QR. Mã: DIREKT5.
Khách sẽ hiểu ngay cần làm gì.
6. Nhắc khách từ sàn một cách lịch sự
Các nền tảng như Lieferando hoặc Wolt có thể mang khách mới đến. Nhiều khách biết nhà hàng lần đầu qua những sàn như vậy.
Đó có thể là lần chạm đầu rất tốt.
Nhưng nếu khách hài lòng, lần sau họ cũng nên biết kênh đặt món riêng của bạn.
Thông điệp đúng không phải là: Đừng đặt qua nền tảng nữa. Cách nói đó nghe tiêu cực.
Hãy giao tiếp thân thiện, đơn giản và chuyên nghiệp.
Bạn có thể đặt lời nhắc trên bao bì, tờ rơi, túi, thực đơn hoặc trong quán.
Lưu ý: với đơn đến từ nền tảng bên ngoài, hãy kiểm tra điều khoản của từng nền tảng. Bao bì riêng, quán, website, mạng xã hội và Google Business Profile vẫn là những nơi quan trọng để làm kênh trực tiếp dễ thấy.
Chiến lược là: sàn có thể mang khách mới; Ordentino giúp biến khách hài lòng thành khách quay lại đặt trực tiếp.
7. Chủ động nói với khách quen
Nhiều khách quen sẽ đặt trực tiếp nếu họ biết việc đó dễ.
Nhưng nhiều người đơn giản là chưa biết.
Vì vậy đội ngũ của bạn nên chủ động nhắc đường đặt món trực tiếp.
Không cần ép khách. Không cần mỗi lần đều nói một bài bán hàng dài. Một câu ngắn là đủ.
Điều này đặc biệt quan trọng với khách thường gọi điện. Về lâu dài, nhiều đơn qua điện thoại có thể chuyển thành đơn online rõ ràng hơn.
Điều đó tiết kiệm thời gian trong quán và giảm lỗi khi ghi đơn.
8. Làm lựa chọn đến lấy tại quán nổi bật hơn
Nhiều nhà hàng nghĩ đến đặt online là nghĩ ngay đến giao hàng. Nhưng khách đến lấy tại quán thường là một kênh rất mạnh.
Vì sao?
Khi khách đến lấy, quán ít phải tổ chức giao hàng hơn. Khách tự đến, không cần lên lịch tài xế, ít vấn đề về thời gian giao và ít áp lực vận hành hơn.
Vì vậy lựa chọn đến lấy tại quán nên thật dễ thấy.
Với quán ăn nhanh, pizzeria, quán cà phê và nhà hàng nhỏ, đặt trước rồi đến lấy có thể rất giá trị.
Điều quan trọng là khách hiểu: đặt online không tự động có nghĩa là giao hàng. Đặt online cũng có thể là đặt trước để đến lấy nhanh.
9. Giữ thực đơn, giá và giờ giao luôn cập nhật
Đơn trực tiếp chỉ hoạt động khi thông tin đúng.
Nếu khách đặt online rồi nhận cuộc gọi: Món này hôm nay hết rồi, niềm tin sẽ giảm.
Nếu giá không khớp, khách khó chịu. Nếu giờ giao sai, sẽ có phàn nàn.
Vì vậy thực đơn số là một phần quan trọng của quy trình bán hàng.
Thực đơn online được chăm sóc tốt tạo cảm giác chuyên nghiệp và giảm câu hỏi lặp lại.
Mẹo thực tế: mỗi tuần dành 10 phút kiểm tra thực đơn số. Việc này nhỏ, nhưng tránh được nhiều vấn đề.
10. Đo kết quả và cải thiện đơn giản
Tăng đơn trực tiếp không chỉ là triển khai, mà còn là kiểm tra đều.
Bạn không cần xây báo cáo phức tạp.
Ban đầu chỉ cần các câu hỏi đơn giản: mỗi tuần có bao nhiêu đơn trực tiếp? Bao nhiêu đơn khách đến lấy? Bao nhiêu đơn giao tận nơi? Mã nào được dùng? Chương trình nào hiệu quả? Món nào được đặt nhiều? Ngày nào yếu? Khách còn phải gọi điện ở đâu?
Một mẹo đơn giản là dùng các mã ưu đãi khác nhau.
Nhờ đó bạn thấy nhanh kênh nào thật sự hoạt động.
Nếu BOX5 được dùng nhiều, mã QR trên bao bì đang mang đơn về.
Nếu GOOGLE5 ít được dùng, hãy kiểm tra link đặt món trên Google có đủ dễ thấy không.
Đo lường không có nghĩa là phân tích hoàn hảo. Đo lường nghĩa là mỗi tuần tốt hơn một chút.
10 việc cần làm trong một trang
Kế hoạch bắt đầu trong 30 phút
10 phút đầu: mở trang Ordentino trên điện thoại và thử như khách thật.
10 phút tiếp: kiểm tra các link quan trọng trên Google Business Profile, website, Instagram, Facebook và WhatsApp Business. Ở đâu cũng nên có link đặt trực tiếp.
10 phút cuối: lưu mã QR thành ảnh, in thử, đặt ở quầy, dán lên bao bì hoặc bỏ vào đơn khách đến lấy hay đơn giao. Câu bên cạnh: Lần sau đặt trực tiếp. Quét mã QR và đặt online.
Lỗi thường gặp
Các việc này không khó, nhưng nhà hàng vẫn mất đơn trực tiếp khi đường đặt món bị giấu, mã QR thiếu lời giải thích hoặc thông tin không cập nhật.
Kết luận: đơn trực tiếp cần được nhìn thấy
Đơn trực tiếp không tự tăng chỉ vì bạn có hệ thống đặt món online.
Khách phải nhìn thấy đường đặt, hiểu nó và dùng được trong vài bước.
Các bước quan trọng nhất rất đơn giản: cập nhật Google, làm nút đặt món rõ, đặt mã QR trên bao bì, dùng ưu đãi có mục tiêu, nhắc khách quen, giữ thực đơn đúng và kiểm tra kết quả.
Sàn giao đồ ăn có thể mang khách mới đến. Kênh riêng như Ordentino giúp biến khách hài lòng thành khách quay lại đặt trực tiếp.
Câu hỏi thường gặp
Làm sao để nhanh có thêm đơn trực tiếp?
Bắt đầu từ các điểm chạm quan trọng nhất: link đặt món Google, nút website dễ thấy, mã QR trên bao bì và một lời nhắc đơn giản cho khách quen. Những việc này triển khai nhanh và làm kênh trực tiếp rõ hơn ngay.
Tôi có phải giảm giá lớn không?
Không. Thường không cần giảm sâu. Một mã nhỏ cho đơn trực tiếp đầu tiên hoặc lợi ích cho khách đến lấy đã đủ để khuyến khích khách thử.
Tờ rơi hay sticker QR tốt hơn?
Ban đầu, sticker QR hoặc bản in đơn giản là đủ. Quan trọng là mã dễ thấy và dẫn thẳng đến trang đặt món. Sau đó, tờ rơi chuyên nghiệp có thể hữu ích hơn.
Tôi có nên tiếp tục dùng sàn như Lieferando hoặc Wolt không?
Tùy chiến lược. Sàn có thể mang khách mới. Đồng thời, bạn nên nhắc khách hài lòng về kênh đặt món riêng để đơn quay lại đi trực tiếp về quán.
Bao lâu nên kiểm tra thực đơn online?
Ít nhất mỗi tuần một lần. Ngoài ra, hãy kiểm tra ngay khi giá, giờ mở cửa, khu vực giao, nguyên liệu hoặc tình trạng món thay đổi.
Làm sao đo các biện pháp có hiệu quả không?
So sánh số đơn trực tiếp theo tuần. Dùng mã ưu đãi khác nhau cho Google, tờ rơi, bao bì hoặc mạng xã hội để biết kênh nào thật sự mang đơn về.
Bắt đầu Ordentino cho nhà hàng của tôi
Với Ordentino, bạn có trang đặt món riêng cho đến lấy tại quán và giao tận nơi - truy cập qua mã QR, Google, mạng xã hội hoặc domain riêng. Hãy làm cho việc đặt trực tiếp với quán trở nên thật dễ.