餐厅如何增加直接订单：10 个简单动作

很多餐厅同时接收多个渠道的订单：电话、到店、Google、自有网站、社交媒体，或 Lieferando、Wolt 这类平台。

这本身是好事。每个渠道都可能带来新客。

但对很多店来说，问题在于：直接订餐渠道被使用得太少。

客人也许已经认识你的味道，也很满意，甚至愿意再次下单。可如果他下次仍然先打开熟悉的平台 App，你自己的订餐页就继续隐形。

机会正是在这里。

更多直接订单不是靠一次大型活动产生的，而是靠许多小而清楚的提示，在正确位置不断出现。

客人必须反复看到：我可以直接向这家餐厅下单。在线下单很简单，不需要绕路。

这篇指南列出 10 个简单动作，帮助餐厅、咖啡馆、外卖店和配送业务建立更多直接在线订单。

直接订单，是通过你自己的渠道进入的订单。例如通过你的 Ordentino 订餐页：restaurant.ordentino.de。

如果你有自己的域名，也可以更专业地使用：bestellen.restaurant.de。

优势很清楚：客人直接向你的餐厅下单。他看到的是你的品牌、你的菜单、你的优惠和你的下单流程。

这会长期强化客户关系。

平台仍然可以有价值。它们可以带来新客，也能增加曝光。但满意的客人下一次也应该有一个简单方式，直接向你下单。

这不需要复杂的营销策略。你需要的是清楚、可执行的步骤。

对很多客人来说，搜索从 Google 开始，而不是从你的网站开始。

他们可能会搜索附近披萨、烤肉卷配送、汉堡自取、餐厅在线点餐，或咖啡馆午餐预订。

当你的 Google 商家资料出现时，客人往往会在几秒钟内决定：打电话？看菜单？在线下单？还是点击另一个供应商？

所以，Google 商家资料里的订餐链接，是最重要的触点之一。

好的 Google 订餐链接能为客人节省时间。他不用继续搜索，不用打电话，也不用输入长网址。

他点击在线点餐，就能直接到达你的订餐页。

实操建议：定期用手机亲自测试 Google 链接。像真实客人一样在 Google 搜索你的餐厅，然后点击订餐链接。如果你自己都需要走太多步骤，客人也一样会觉得麻烦。

很多餐厅网站虽然有订餐链接，但藏得很深。

这会造成问题。

饥饿的客人不会仔细阅读很久，也不会寻找隐藏链接。他想快速知道：这里能不能在线点餐？

因此，订餐按钮应该一打开页面就能看到。

按钮文案要直接，例如“立即在线点餐”“自取/配送下单”或“直接向我们下单”。

避免使用“了解更多”“前往平台”“信息”等含糊文字。它们没有清楚告诉客人点击后会发生什么。

更好的做法，是放一个醒目、清晰的按钮，直接链接到 Ordentino 订餐页。

每一笔订单都是下一笔订单的机会。

客人拿到你的食物时，是一个非常强的接触时刻。他看到包装，打开袋子，闻到食物，并形成对餐厅的体验。

你的直接订餐渠道就应该出现在这个时刻。

二维码非常适合承担这个任务。

客人用手机扫码，就能直接进入 Ordentino 订餐页。

二维码旁边的文字要短、简单、看得懂。

刚开始不需要昂贵的印刷活动。一个干净打印的二维码，就足够启动。

关键是：二维码必须醒目，而且必须真的能扫、能下单。

很多餐厅会在 Instagram、Facebook 或 WhatsApp Business 发内容，却没有清楚的下单路径。

这等于浪费了潜力。

如果客人看到披萨、烤肉卷、汉堡或每日特色菜的照片，他应该马上能下单。

重点是：不要只发布食物照片，也要定期发布直接下单路径。

好照片制造食欲，清晰链接带来订单。

很多客人需要一个小理由，才会尝试新的下单路径。

优惠券正好可以成为这个理由。

优惠券不必很大，但必须清楚。

使用 Ordentino，餐厅可以创建自己的优惠券，并设置条件，例如最低消费、指定时间段或特定活动。

重要的是：不要随机使用优惠券。每张优惠券都应该有目标。

实操建议：把二维码和优惠券结合起来。例如传单上写：下次直接下单并领取优惠。扫描二维码。优惠码：DIRECT5。

这样客人会立刻明白自己该做什么。

Lieferando、Wolt 这类平台可以带来新客。很多客人第一次发现一家餐厅，就是通过这些平台。

这可以是很好的第一次接触。

但如果客人满意，他下一次也应该知道你的自有订餐渠道。

正确的信息不是“不要再通过平台下单”。这种说法听起来负面。

更好的沟通方式应该友好、简单、专业。

你可以把提示放在包装、传单、袋子、菜单或店内。

重要提醒：如果订单来自外部平台，请始终检查相应平台条款。但你自己的包装、门店、网站、社交媒体和 Google 商家资料，都是让直接订餐渠道可见的重要位置。

核心策略是：平台可以带来新客，而 Ordentino 帮助你把满意客人变成直接复购客。

很多熟客如果知道流程很简单，就愿意直接向你下单。

但很多人并不知道。

所以，团队应该主动提到直接下单路径。

不用强硬推销，也不用每次都长篇解释。一句简短提示就够了。

这对经常打电话下单的客人尤其重要。很多电话订单长期来看可以转成在线订单。

这能节省店内时间，也能减少接单时的听错和记录错误。

很多餐厅一想到在线订单，首先想到配送，但自取往往是很强的渠道。

为什么？

自取比配送需要的运营投入更少。客人自己来取，不需要安排司机，也更少出现配送时间问题，组织压力更低。

所以，自取应该被清楚展示出来。

对外卖店、披萨店、咖啡馆和小型餐厅来说，自取尤其有价值。

关键是让客人理解：在线下单不等于一定要配送。在线下单也可以是快速自取。

直接订单只有在信息准确时才有效。

如果客人在线下单后，又接到电话说这道菜今天没有了，信任就会受损。

如果价格不准确，会引发不满。如果配送时间错误，会产生投诉。

因此，数字菜单是销售流程中的重要部分。

维护良好的在线菜单会显得专业，也会减少客人的追问。

实操建议：每周安排 10 分钟检查数字菜单。投入很小，却能避免很多问题。

更多直接订单来自执行，也来自定期复盘。

你不需要为此搭建复杂报表。

刚开始，用几个简单问题就够了：每周有多少直接订单？多少订单是自取？多少订单是配送？哪些优惠券被使用？哪些活动有效？哪些产品常被点？哪些日期订单少？哪些问题客人仍会打电话询问？

一个简单方法，是使用不同优惠码。

这样你能更快看出哪个渠道真正有效。

如果 BOX5 经常被使用，你就知道包装上的二维码在带来订单。

如果 GOOGLE5 几乎没人用，就应该检查 Google 订餐链接是否足够醒目。

衡量不是追求完美分析。衡量的意思是：每周比上一周做得更好一点。

想马上开始？可以从这几个简单步骤做起。

前 10 分钟：打开 Ordentino 订餐页，并在手机上测试。

接下来 10 分钟：检查最重要的链接：Google 商家资料、网站、Instagram、Facebook 和 WhatsApp Business。每个地方都应该能看到直接订餐链接。

最后 10 分钟：把二维码保存为图片并打印出来。放在收银台，贴在包装上，放进自取和配送订单里。

旁边文字可以写：下次直接下单。扫码在线点餐。

做到这些，已经足够开始。

很多动作其实都很简单。即便如此，如果下单路径不够清楚可见，或者信息不准确，餐厅仍然会失去直接订单。

不是有了在线订餐系统，直接订单就会自动出现。

客人必须看见直接路径，理解它，并且能轻松使用。

因此最重要的步骤都很直接：更新 Google，让订餐按钮醒目，把二维码放到包装上，有目的地使用优惠券，告知熟客，保持菜单最新，并定期复盘结果。

平台可以带来新客。但有了 Ordentino 这样的自有订餐渠道，餐厅就能让满意的客人下一次直接下单。

这样，一笔订单才会变成一段客户关系。