Više direktnih narudžbi za restorane: 10 jednostavnih mjera

Mnogi restorani danas primaju narudžbe kroz različite kanale: telefon, prolazne goste, Google, vlastitu web stranicu, društvene mreže ili platforme kao što su Lieferando i Wolt.

To je u osnovi dobro. Svaki kanal može dovesti nove goste.

No za mnoge lokale postoji problem: direktni kanal naručivanja koristi se premalo.

Gost možda poznaje vašu hranu. Bio je zadovoljan. Naručio bi opet. Ali ako sljedeći put ponovno prvo otvori poznatu aplikaciju, vaša vlastita stranica za naručivanje ostaje nevidljiva.

Upravo tu leži velika prilika.

Više direktnih narudžbi ne nastaje iz jedne jedine velike akcije. Nastaje iz mnogo malih, jasnih poruka na pravim mjestima.

Gost mora iznova vidjeti: mogu naručiti izravno od restorana. Jednostavno online. Bez zaobilaznog puta.

U ovom vodiču pokazujemo 10 jednostavnih mjera pomoću kojih restorani, kafići, zalogajnice i dostavni lokali mogu povećati broj direktnih online narudžbi.

Direktne narudžbe su narudžbe koje dolaze izravno preko vašeg vlastitog kanala. Primjerice preko vaše Ordentino stranice za naručivanje: restaurant.ordentino.de.

Ili, ako imate vlastitu domenu, još profesionalnije preko: bestellen.restaurant.de.

Prednost je jasna: kupac naručuje izravno od vašeg restorana. Vidi vaš brend, vaš jelovnik, vaše ponude i vaš proces naručivanja.

To dugoročno jača odnos s kupcima.

Platforme i dalje mogu imati smisla. Mogu donijeti nove goste i dodatnu vidljivost. Ali zadovoljni gosti sljedeći put trebaju imati i jednostavnu mogućnost da naruče izravno od vas.

Za to vam ne treba komplicirana marketinška strategija. Trebaju vam jasni koraci.

Za mnoge goste pretraga ne počinje na vašoj web stranici, nego na Googleu.

Primjerice traže pizzu u blizini, dostavu kebaba, burger za preuzimanje, online narudžbu iz restorana ili naručivanje ručka iz kafića.

Kada se pojavi vaš profil tvrtke na Googleu, gost često u nekoliko sekundi odlučuje: hoću li nazvati? Pogledati jelovnik? Naručiti online? Ili kliknuti drugog ponuđača?

Zato je poveznica za naručivanje u profilu tvrtke na Googleu jedna od najvažnijih dodirnih točaka.

Dobra poveznica za naručivanje na Googleu štedi vrijeme gostu. Ne mora tražiti, zvati ni unositi dugu adresu.

Klikne na Online naručivanje i stiže izravno na vašu stranicu za naručivanje.

Praktični savjet: redovito sami testirajte poveznicu za naručivanje na Googleu na pametnom telefonu. Potražite restoran na Googleu i kliknite kao pravi gost na poveznicu za naručivanje. Ako vama treba previše koraka, trebat će i kupcu.

Mnoge web stranice restorana negdje imaju poveznicu za naručivanje, ali ju je teško pronaći.

To je problem.

Gladan gost ne čita dugo. Ne traži skrivene linkove. Želi brzo vidjeti: mogu li ovdje naručiti online?

Gumb za naručivanje zato treba biti odmah vidljiv.

Treba jasno pisati: Naruči odmah online, Naruči za preuzimanje i dostavu ili Naruči direktno od nas.

Izbjegavajte nejasne tekstove poput Saznaj više, Na platformu ili Informacije. Takvi tekstovi gostu ne govore dovoljno jasno što se događa.

Bolje: velik, jasan gumb s direktnom poveznicom na vašu Ordentino stranicu za naručivanje.

Svaka narudžba prilika je za sljedeću narudžbu.

Kada gost dobije vašu hranu, to je snažan trenutak. Vidi ambalažu, otvara vrećicu, osjeća miris hrane i stječe iskustvo s vašim restoranom.

Upravo ondje treba biti vidljiv vaš direktni kanal naručivanja.

QR kod je za to idealan.

Gost skenira kod pametnim telefonom i dolazi izravno na vašu Ordentino stranicu za naručivanje.

Tekst pokraj QR koda treba biti kratak i jednostavan.

Na početku vam ne treba skupa tiskarska kampanja. Čisto ispisan QR kod dovoljan je za start.

Važno je: QR kod mora biti vidljiv i mora raditi.

Mnogi restorani imaju Instagram, Facebook ili WhatsApp Business. Ali često ondje samo objavljuju sadržaj bez jasnog puta do narudžbe.

To je propušten potencijal.

Kada gost vidi fotografiju pizze, kebaba, burgera ili dnevnog jela, trebao bi moći odmah naručiti.

Važno: ne objavljujte samo hranu. Redovito objavljujte i direktni put do narudžbe.

Jer lijepe fotografije stvaraju apetit. Ali jasan link donosi narudžbe.

Mnogi gosti trebaju mali razlog da isprobaju novi način naručivanja.

Kupon može biti upravo taj razlog.

Kupon ne mora biti velik. Mora biti jasan.

S Ordentinom restorani mogu kreirati vlastite kupone i povezati ih s uvjetima. Primjerice s minimalnim iznosom narudžbe, određenim razdobljima ili određenim akcijama.

Važno je: kupone nemojte koristiti nasumično. Kupon uvijek treba imati cilj.

Praktični savjet: kombinirajte QR kod i kupon. Primjerice na letku: Sljedeći put naručite direktno i osigurajte pogodnost. Skenirajte QR kod. Kod kupona: DIREKT5.

Tako gost odmah razumije što treba učiniti.

Platforme poput Lieferanda ili Wolta mogu dovesti nove goste. Mnogi kupci restorane najprije otkriju upravo preko takvih platformi.

To može biti dobar prvi kontakt.

Ali ako je gost bio zadovoljan, sljedeći put treba poznavati i vaš vlastiti kanal naručivanja.

Prava poruka nije: Nemojte više naručivati preko platformi. To zvuči negativno.

Ta komunikacija treba biti prijateljska, jednostavna i profesionalna.

Napomenu možete postaviti na ambalažu, letke, vrećice, jelovnike ili u restoranu.

Važno: kod narudžbi preko vanjskih platformi uvijek provjerite uvjete konkretne platforme. No vaša vlastita ambalaža, restoran, web stranica, društvene mreže i profil tvrtke na Googleu važna su mjesta za vidljivost direktnog kanala.

Strategija glasi: platforme mogu dovesti nove goste. Ordentino vam pomaže da od zadovoljnih gostiju napravite kupce koji se vraćaju i naručuju izravno.

Mnogi stalni gosti naručili bi izravno od vas kada bi znali koliko je jednostavno.

Ali često to ne znaju.

Zato bi vaš tim trebao aktivno spominjati direktni način naručivanja.

Nenametljivo. Ne svaki put kroz dugi prodajni razgovor. Kratka napomena je dovoljna.

To je posebno važno kod gostiju koji redovito zovu. Mnoge telefonske narudžbe dugoročno se mogu pretvoriti u online narudžbe.

To štedi vrijeme u lokalu i smanjuje pogreške pri zaprimanju narudžbi.

Mnogi restorani kod online narudžbi prvo misle na dostavu. Ali preuzimanje je često vrlo snažan kanal.

Zašto?

Kod preuzimanja imate manje posla nego kod dostave. Gost dolazi sam. Nema planiranja vozača, nema problema s vremenom dostave i manje je organizacijskog stresa.

Zato preuzimanje treba biti jasno vidljivo.

Posebno za zalogajnice, pizzerije, kafiće i manje restorane preuzimanje može biti vrlo vrijedno.

Važno je da kupac razumije: online naručivanje ne znači automatski dostavu. Online naručivanje može biti i brzo preuzimanje.

Direktne narudžbe funkcioniraju samo ako su informacije točne.

Ako gost naruči online, a zatim dobije poziv: To jelo danas više nemamo, gubi povjerenje.

Ako cijene nisu točne, nastaje nezadovoljstvo. Ako su vremena dostave pogrešna, stižu prigovori.

Zato je digitalni jelovnik važan dio vašeg prodajnog procesa.

Uređen online jelovnik ostavlja profesionalan dojam i smanjuje dodatna pitanja.

Praktični savjet: jednom tjedno planirajte 10 minuta za provjeru digitalnog jelovnika. To je malo truda, a sprječava mnogo problema.

Više direktnih narudžbi ne nastaje samo provedbom, nego i redovitom kontrolom.

Za to ne morate graditi komplicirano izvještavanje.

Na početku su dovoljna jednostavna pitanja: koliko direktnih narudžbi dolazi tjedno? Koliko narudžbi dolazi za preuzimanje? Koliko za dostavu? Koji se kuponi koriste? Koje akcije funkcioniraju? Koji se proizvodi često naručuju? Kojim danima ima malo narudžbi? Gdje kupci još uvijek pitaju telefonom?

Jednostavan trik je korištenje različitih kodova kupona.

Tako brže vidite koji kanal stvarno funkcionira.

Ako se BOX5 često koristi, znate: QR kod na ambalaži donosi narudžbe.

Ako se GOOGLE5 gotovo ne koristi, provjerite je li poveznica za naručivanje na Googleu dovoljno vidljiva.

Mjeriti ne znači savršeno analizirati sve. Mjeriti znači: svaki tjedan postati malo bolji.

Želite početi odmah? Krenite s ovim jednostavnim koracima.

U prvih 10 minuta otvorite svoju Ordentino stranicu za naručivanje i testirajte je na pametnom telefonu.

U sljedećih 10 minuta provjerite najvažnije poveznice: profil tvrtke na Googleu, web stranicu, Instagram, Facebook i WhatsApp Business. Direktna poveznica za naručivanje treba biti svugdje vidljiva.

U zadnjih 10 minuta spremite QR kod kao sliku i isprintajte ga. Stavite ga na blagajnu, nalijepite na ambalažu i umetnite u narudžbe za preuzimanje i dostavu.

Tekst pokraj njega: Sljedeći put naručite izravno. Skenirajte QR kod i naručite online.

To je dovoljno za početak.

Mnoge mjere su jednostavne. Ipak, restorani gube direktne narudžbe kada put do narudžbe nije dovoljno vidljiv ili kada informacije nisu točne.

Više direktnih narudžbi ne nastaje automatski samo zato što postoji online sustav naručivanja.

Gost mora vidjeti direktni put do narudžbe. Mora ga razumjeti. I mora ga moći lako koristiti.

Najvažniji koraci zato su jednostavni: ažurirati Google. Učiniti gumb za naručivanje vidljivim. Postaviti QR kod na ambalažu. Ciljano koristiti kupone. Informirati stalne goste. Održavati jelovnik ažurnim. Redovito provjeravati rezultate.

Platforme mogu donijeti nove kupce. Ali uz vlastiti kanal naručivanja kao što je Ordentino restorani mogu osigurati da zadovoljni gosti sljedeći put naruče izravno.

Tako jedna narudžba postaje odnos s kupcem.