Za restorane, kafiće i zalogajnice koji žele ciljano koristiti kupone bez trajnog poklanjanja marže.
Dobar kupon ima jasan cilj
Razlika je u strategiji.
Dobar kupon nije nasumičan popust. Dobar kupon ima jasan cilj: više direktnih narudžbi, više preuzimanja, više ponovnih narudžbi, više narudžbi u mirnim danima, veće košarice ili više stalnih gostiju.
Mnogi restorani griješe tako što jednostavno dijele popuste jer žele kratkoročno više narudžbi. To može funkcionirati, ali može i oslabiti maržu te naviknuti goste da naručuju samo uz popust.
Bolji je ciljani pristup.
Kupon uvijek treba odgovoriti na tri pitanja: što gost treba učiniti? Koju pogodnost dobiva? Zašto je to dobro za moj restoran?
Kada su te tri točke jasne, kupon postaje pravi marketinški alat.
Zašto kuponi imaju smisla za direktne narudžbe
Mnogi gosti iz navike uvijek naručuju istim putem. Zovu, koriste platformu, traže na Googleu, kliknu prvi vidljivi link ili spontano svrate.
Ali ako vaš restoran ima vlastitu stranicu za naručivanje, želite da gosti upoznaju i koriste taj direktni kanal.
Primjerice: restaurant.ordentino.de. Ili s vlastitom domenom: bestellen.restaurant.de.
Kupon može pomoći da se pokrene prvi korak u taj kanal.
Gost pomisli: isprobat ću direktnu narudžbu jednom.
Ako je proces jednostavan, narudžba funkcionira i hrana je uvjerljiva, velika je šansa da će sljedeći put ponovno naručiti izravno.
Upravo o tome se radi: ne samo jednom dati popust, nego stvoriti novu naviku.
1. Kupon za prvu direktnu narudžbu
Najvažniji kupon za mnoge restorane je kupon za prvu direktnu online narudžbu.
Jer mnogi gosti još ne poznaju vaš direktni kanal naručivanja.
Možda su već jeli kod vas. Možda su naručili preko platforme. Možda su do sada uvijek zvali. Ali ne znaju da mogu naručiti izravno online kod vas.
Mali kupon tu može pomoći.
Važno je: kupon treba vrijediti samo u vlastitom kanalu naručivanja.
Ako je cilj više direktnih narudžbi, gost mora jasno razumjeti: ovu pogodnost dobivam kada naručim izravno od restorana.
Dobar popratni tekst: Sljedeći put naručite izravno od nas i osigurajte pogodnost. Skenirajte QR kod i koristite kod DIREKT5.
Ili: Prva direktna narudžba? Naručite odmah online i iskoristite kod HVALA.
Kratko. Jasno. Razumljivo.
2. Kupon za preuzimanje
Mnogi restorani kod online narudžbi prvo misle na dostavu. Ali preuzimanje može biti ekonomski vrlo privlačno.
Kod preuzimanja ne treba organizirati vozača. Manje je dostavnog stresa. Kuhinja može bolje planirati. Gost dolazi sam. Telefonske prednarudžbe mogu se smanjiti.
Zato kupon za preuzimanje može imati mnogo smisla.
Kupon ne mora biti visok. Često je mala pogodnost dovoljna da goste potakne na preuzimanje.
Dobra komunikacija: Naručite online i sami preuzmite. Brzo, jednostavno i bez čekanja.
Ili: Prednaručite za željeno vrijeme. Skenirajte QR kod, odaberite jelo i preuzmite.
To je posebno snažno za pizzerije, kebab zalogajnice, burger lokale, kafiće, bistroe, dnevni ručak i take-away restorane.
3. Kupon za slabe dane u tjednu
Ne treba svaka akcija trajati vikendom.
Mnogi restorani petkom, subotom ili nedjeljom ionako imaju dovoljno potražnje. Popust u jakim danima tada može nepotrebno koštati marže.
Često su zanimljiviji mirni dani.
Primjerice ponedjeljak, utorak, srijeda za ručak, rano poslijepodne ili vrijeme izvan najveće gužve.
Kupon može pomoći ojačati ta vremena.
Prednost: kupone ne koristite ondje gdje ionako dolazi mnogo narudžbi, nego ondje gdje trebate dodatnu potražnju.
To je strateškije od trajnog popusta.
4. Kupon s minimalnim iznosom narudžbe
Minimalni iznos narudžbe može biti koristan kako bi kupon ostao ekonomski smislen.
Primjer: 5 EUR popusta za narudžbe od najmanje 35 EUR.
To je često bolje od 5 EUR popusta bez uvjeta.
Zašto? Jer gost doseže veću košaricu. Restoran doduše daje popust, ali narudžba ipak ima razumnu veličinu.
Važno: minimalni iznos mora biti realan.
Ako je prenizak, poklanjate maržu. Ako je previsok, malo tko će ga koristiti.
Praktični savjet: pogledajte svoju tipičnu košaricu.
Ako su mnoge narudžbe oko 18 do 22 EUR, kupon od 25 EUR može imati smisla. Ako su obiteljske narudžbe često između 35 i 45 EUR, kupon od 40 EUR može imati smisla.
Kupon treba blago povećati košaricu, ne učiniti je nerealnom.
5. Gratis proizvod umjesto postotnog popusta
Ne mora svaki kupon biti cjenovni popust.
Ponekad je gratis proizvod bolji.
Primjerice gratis piće, gratis dip, gratis umak, gratis desert, gratis prilog, gratis kava kod preuzimanja ili gratis dječje piće kod obiteljske narudžbe.
Prednost: gratis proizvod gostu često djeluje privlačno, a restoran ga može bolje kalkulirati od visokog postotnog popusta.
Posebno kod pizze, kebaba, burgera ili bowlova gratis piće može dobro funkcionirati.
Važno je ipak: unaprijed okvirno izračunajte koliko kupon košta.
Kupon treba pomoći, ne uništiti maržu.
6. Kupon za ponovne narudžbe
Kupon ne mora aktivirati samo nove kupce. Može poticati i ponovne narudžbe.
Gost je upravo naručio. Zadovoljan je. Sada je pravi trenutak da ga pozovete na sljedeću direktnu narudžbu.
To dobro funkcionira s QR kodom na ambalaži ili letku.
Primjer na ambalaži: Hvala na narudžbi! Sljedeći put naručite izravno od nas i osigurajte pogodnost. Skenirajte QR kod. Kod: OPET5.
Primjer na letku: Sljedeći put naručite direktno. Preuzimanje ili dostavu odaberite online. Kod: HVALA5.
Kupon treba biti vremenski ograničen.
Primjerice vrijedi do kraja mjeseca ili 14 dana od primitka.
Jasno trajanje stvara više odluke. Bez trajanja gost misli: učinit ću to jednom. S trajanjem češće pomisli: iskoristit ću to sljedeći put.
7. Kupon za stalne goste
Ne mora svaki kupon biti za nove goste.
I stalne goste možete ciljano osloviti.
Mnogi stalni gosti naručuju redovito, ali možda još telefonom ili preko drugih kanala. Kupon može pomoći da ih usmjerite na vlastiti online način naručivanja.
Važno: stalni gosti trebaju se osjećati cijenjeno, ne kao dio anonimne akcije popusta.
Tekst smije biti osobniji.
Dobar tekst: Hvala što redovito naručujete kod nas. Sljedeći put možete naručiti i izravno online. Kod: HVALA5.
To djeluje prijateljskije od glasnog slogana o popustu.
8. Komunicirati kupon preko QR koda
Kupon posebno dobro funkcionira kada se prikazuje zajedno s QR kodom.
Jer tada gost ne mora tražiti.
Vidi pogodnost. Skenira kod. Dolazi na stranicu za naručivanje. Unosi kod. Naručuje izravno.
Primjer: Naručite direktno i osigurajte pogodnost. Skenirajte QR kod. Kod: DIREKT5.
Ili: Gratis piće od 20 EUR. Naručite direktno online. Kod: HVALA.
QR kod treba voditi izravno na stranicu za naručivanje, ne samo na početnu stranicu.
Kod Ordentina to bi, primjerice, bilo restaurant.ordentino.de. Ili s vlastitom domenom: bestellen.restaurant.de.
9. Kodove kupona koristiti za mjerenje
Kuponi nisu samo popust. Mogu pokazati i koji kanal funkcionira.
Ako svugdje koristite isti kod, poslije ne znate točno odakle je narudžba došla.
Bolje je koristiti različite kodove za različite dodirne točke.
Tako brže vidite koja mjera stvarno donosi narudžbe.
Ako se BOX5 često koristi, ambalaža dobro funkcionira. Ako se INSTAGRAM5 gotovo ne koristi, vaš Instagram profil možda treba jasniju poveznicu za naručivanje. Ako se GOOGLE5 koristi, poveznica za naručivanje na Googleu važan je kanal.
Za to vam ne treba komplicirana analiza. Već jednostavan tjedni pregled pomaže.
10. Ne previše kupona odjednom
Mnogo kupona u prvom trenutku djeluje privlačno. U praksi često zbunjuju.
Ako gosti vide pet različitih kodova, ne znaju koji vrijedi.
Ako stalno dolaze novi popusti, neki gosti samo čekaju sljedeću akciju.
Ako svaki kanal obećava drukčiji popust, dojam postaje nemiran i neprofesionalan.
Bolje su rijetke, jasne akcije.
Dobro pravilo: počnite s najviše jednom glavnom akcijom.
Primjerice: 5 % na prvu direktnu narudžbu - kod: DIREKT5. Ili: gratis piće uz direktnu narudžbu od najmanje 20 EUR - kod: HVALA.
Zatim mjerite funkcionira li akcija. Tek nakon toga pokrenite sljedeću.
Kuponi ne bi trebali trajno sve činiti jeftinijim. Trebaju poticati određeno ponašanje.
11. Uvjete formulirati jasno
Kupon mora biti jednostavan. Ali uvjeti ipak moraju biti jasni.
Gost ne bi trebao prvo nazvati kako bi razumio vrijedi li kupon.
Ovisno o akciji, važne mogu biti ove informacije: vrijedi samo online, vrijedi samo kod direktne narudžbe, vrijedi samo za preuzimanje, minimalni iznos narudžbe, trajanje, ne kombinira se s drugim akcijama, samo za određene proizvode, samo određenim danima ili samo do isteka zaliha.
Primjer: 5 % na prvu direktnu narudžbu. Kod: DIREKT5. Vrijedi do 31.08. Samo online preko naše vlastite stranice za naručivanje. Ne kombinira se s drugim akcijama.
To je jasno, ali nije komplicirano.
Loš tekst: Popust prema raspoloživosti u skladu s internim uvjetima akcije.
To nitko ne razumije i ne ulijeva povjerenje.
12. Provjeriti isplativost
Kupon treba poticati narudžbe. Ali ne smije slijepo poklanjati maržu.
Zato vlasnici restorana prije akcije trebaju kratko razmisliti: kolika je moja prosječna košarica? Koliko me kupon košta? Koji proizvodi imaju dobru maržu? Koja se narudžba isplati i s kuponom?
Želite li više narudžbi ili bolje narudžbe? Želite li potaknuti preuzimanje umjesto dostave? Želite li ojačati miran dan?
Ne mora svaka akcija biti savršeno izračunata. Ali gruba provjera je važna.
Popust od 10 % na svaku narudžbu može postati skup.
Gratis piće od 25 EUR minimalnog iznosa može se bolje kontrolirati.
Popust samo za preuzimanje može imati smisla ako smanjuje dostavni posao.
Kupon za ponedjeljak i utorak može biti smisleniji od popusta u subotu navečer.
Pitanje je uvijek: pomaže li ova akcija mom lokalu ili samo poklanjam promet?
13. Što restorani trebaju izbjegavati
Kuponi mogu biti snažni. Ali mogu se i pogrešno koristiti.
Pogreška 1: popust bez cilja. Popust samo iz navike rijetko donosi dobre rezultate. Bolje: prije toga odrediti što se želi postići.
Pogreška 2: previsoki popusti. Visoki popusti kratkoročno mogu donijeti narudžbe, ali dugoročno mogu oslabiti percepciju vaših cijena.
Pogreška 3: previše kodova. Ako gosti više ne razumiju koji kupon vrijedi, često ne koriste nijedan.
Pogreška 4: trajni popusti. Ako popust vrijedi uvijek, više nije posebna pogodnost. Tada popust postaje nova normalna cijena.
Pogreška 5: komplicirani uvjeti. Ako gost ne razumije kupon odmah, prekompliciran je.
Pogreška 6: popust kao jedina poruka. Vaš restoran ne bi se trebao prodavati samo preko popusta. Okus, kvaliteta, usluga i jednostavno naručivanje jednako su važni.
Pogreška 7: kuponi za recenzije. Popusti ili pokloni za recenzije nisu dobra ideja. Bolje zamolite goste za iskrenu povratnu informaciju, bez ikakve pogodnosti zauzvrat.
Ideje za kupone za restorane
Za prvu direktnu narudžbu: 5 % na prvu direktnu online narudžbu - kod: DIREKT5. Ili: gratis piće od 20 EUR - kod: HVALA.
Za preuzimanje: 5 % za samostalno preuzimanje - kod: PREUZIMANJE5. Ili: gratis piće kod preuzimanja od 20 EUR - kod: PREUZMI.
Za mirne dane: ponedjeljkom 5 % na direktne narudžbe - kod: PONEDJELJAK5. Ili: utorkom gratis desert od 25 EUR - kod: UTORAK.
Za veće narudžbe: 5 EUR popusta za narudžbe od najmanje 40 EUR - kod: OBITELJ5. Ili: gratis desert za narudžbe od najmanje 30 EUR - kod: DESERT.
Za ponovne narudžbe: Hvala na narudžbi - sljedeći put naručite direktno. Kod: OPET5. Ili: pogodnost za vjerne direktne naručitelje - kod: VJERNOST.
Kontrolni popis: dobri kuponi za restorane
Plan za 30 minuta: pokrenuti prvi kupon
Prvih 10 minuta: odlučite što kupon treba postići. Primjerice prvu direktnu narudžbu, više preuzimanja, miran dan u tjednu, veće narudžbe ili ponovnu narudžbu.
Za početak je često najbolje: 5 % na prvu direktnu narudžbu ili gratis piće uz narudžbu od najmanje 20 EUR.
Sljedećih 10 minuta: formulirajte kupon tako da ga svatko odmah razumije.
Primjer: 5 % na prvu direktnu narudžbu. Kod: DIREKT5. Vrijedi do kraja mjeseca. Samo online preko naše vlastite stranice za naručivanje.
Ili: gratis piće uz narudžbu od najmanje 20 EUR. Kod: HVALA.
Zadnjih 10 minuta: postavite kupon ondje gdje ga gosti vide: QR kod na ambalaži, letak u narudžbi, Instagram story, Google objava, WhatsApp Business, obavijest na blagajni ili napomena na web stranici.
Nakon toga sami testirajte kod u online narudžbi.
Ordentino u svakodnevici: kupone ne samo kreirati, nego ih ciljano koristiti
S Ordentinom restorani mogu kreirati vlastite kupone i koristiti ih za direktne narudžbe.
Tako iz akcije nastaje jasan proces: kreirati kupon, podijeliti QR kod ili poveznicu za naručivanje, gost naručuje direktno online, kupon se koristi u završnom koraku narudžbe, narudžba stiže u restoran.
To pomaže da se akcije ne samo planiraju, nego zaista koriste u svakodnevnom radu.
Posebno su praktični kuponi za prvu direktnu narudžbu, preuzimanje, mirne dane u tjednu, ponovne narudžbe, stalne goste i akcije s minimalnim iznosom narudžbe.
Tako kupon ne ostaje samo popust, nego postaje dio vaše strategije za više direktnih narudžbi.
Zaključak: dobar kupon ima jasan cilj
Kuponi mogu pomoći restoranima da dobiju više direktnih narudžbi. Ali samo ako se koriste ciljano.
Dobar kupon je jednostavan, razumljiv i ekonomski smislen.
Gostu jasno kaže: što dobivam? Gdje mogu iskoristiti kupon? Do kada vrijedi?
A restoranu pomaže ostvariti jasan cilj: više direktnih narudžbi, više preuzimanja, više ponovnih narudžbi, više narudžbi u mirnim danima ili veće košarice.
Ne dijelite popuste bez plana. Koristite kupone svjesno.
Tada ne postaju trošak, nego alat za više direktnih odnosa s kupcima.
Česta pitanja
Koji su kuponi prikladni za direktne narudžbe?
Dobro funkcioniraju jednostavne akcije: kupon za prvu direktnu narudžbu, pogodnost za preuzimanje, gratis piće od minimalnog iznosa narudžbe ili akcije za mirne dane u tjednu.
Treba li kupon vrijediti samo u vlastitom kanalu naručivanja?
Da, ako je cilj više direktnih narudžbi. Tada gost jasno razumije da pogodnost može iskoristiti kod direktne online narudžbe preko vašeg restorana.
Kako izbjeći previše popusta?
Koristite mali broj jasnih akcija s trajanjem, minimalnim iznosom narudžbe i konkretnim ciljem. Bolje je testirati jednu dobru akciju nego trajno nuditi mnogo kodova paralelno.
Što je bolje: postotni popust ili gratis proizvod?
Ovisi o lokalu. Postotni popust lako je razumjeti. Gratis piće, dip ili desert često se mogu bolje izračunati, a gostima su i dalje privlačni.
Treba li svaki kupon minimalni iznos narudžbe?
Ne svaki, ali često je korisno. Minimalni iznos pomaže da kupon ostane isplativ i potiče veće košarice.
Koliko dugo kupon treba vrijediti?
Za mnoge akcije razumno je 2 do 4 tjedna. Trajanje treba biti dovoljno kratko da potakne odluku, ali dovoljno dugo da ga gosti realno mogu iskoristiti.
Gdje trebam komunicirati kupone?
Posebno dobro funkcioniraju ambalaža, letci, QR kodovi, profil tvrtke na Googleu, Instagram, Facebook, WhatsApp Business, web stranica i napomene u restoranu.
Kako mjeriti funkcionira li kupon?
Koristite različite kodove za različite kanale. Primjerice BOX5, GOOGLE5, FLYER5 ili INSTAGRAM5. Zatim usporedite narudžbe, veličinu košarice i iskorištenja.
Pokreni Ordentino za moj restoran
S Ordentinom dobivate vlastitu stranicu za naručivanje za preuzimanje i dostavu, uključujući digitalni jelovnik, QR kod i kupone za direktne narudžbe. Olakšajte gostima da naručuju izravno od vas.