قسائم المطاعم للطلبات المباشرة: أفكار تعمل فعلا

القسائم يمكن أن تساعد المطاعم على زيادة الطلبات المباشرة، لكنها قد تتحول أيضا إلى خصم مكلف إذا استُخدمت بلا خطة.

السؤال الأول ليس: كم نخصم؟ بل: ما السلوك الذي نريد تشجيعه؟

هل تريد أول طلب مباشر؟ مزيدا من الاستلام؟ طلبات في يوم هادئ؟ زيادة حجم سلة الطلب؟ أم طلبا متكررا بعد تجربة جيدة؟

عندما يكون الهدف واضحا، يصبح اختيار نوع القسيمة أسهل بكثير.

القسيمة الجيدة بسيطة للضيف، مفهومة للفريق، ومقبولة اقتصاديا للمطعم.

بهذا لا تكون القسيمة مجرد تخفيض سعر، بل أداة موجهة لبناء قناة طلب مباشرة أقوى.

كثير من الضيوف اعتادوا الطلب عبر الهاتف أو عبر منصة خارجية. حتى لو كانوا راضين عن الطعام، قد يحتاجون إلى سبب صغير لتجربة مسار جديد.

القسيمة تمنح هذا السبب بطريقة بسيطة: جرّب الطلب مباشرة من المطعم وستحصل على ميزة.

لا يجب أن تكون الميزة كبيرة. في كثير من الحالات يكفي خصم صغير أو مشروب مجاني أو ميزة للاستلام.

الأهم أن تكون القسيمة مرتبطة بوضوح بالقناة الخاصة بك، لا بأي قناة طلب أخرى.

عندما يرى الضيف QR على التغليف مع كود بسيط، يصبح الانتقال إلى الطلب المباشر أسهل.

كما تساعد القسائم على قياس القنوات. إذا استخدمت أكوادا مختلفة للتغليف وجوجل وInstagram، ستعرف أين تنجح رسائلك.

لذلك تكون القسيمة الجيدة في الوقت نفسه حافزا للضيف وأداة قياس للمطعم.

كثير من الضيوف يطلبون بالطريقة التي اعتادوا عليها. ربما يتصلون دائما أو يستخدمون منصة، ولا يعرفون أن الطلب المباشر متاح وسهل.

هنا تساعد قسيمة أول طلب مباشر.

يجب أن تكون الرسالة واضحة: هذه الميزة تحصل عليها عندما تطلب مباشرة من مطعمنا عبر صفحة الطلب الخاصة.

لا تجعل العرض معقدا أو كبيرا جدا. الهدف هو التجربة الأولى، لا تخفيض دائم للأسعار.

استخدم QR أو رابطا مباشرا حتى لا يضطر الضيف إلى البحث.

نص جيد: في المرة القادمة اطلب مباشرة منا واحصل على ميزة. امسح QR واستخدم الكود DIREKT5.

أو: أول طلب مباشر؟ اطلب أونلاين الآن واستخدم الكود DANKE.

قصير، واضح، وسهل الفهم.

بعد انتهاء الحملة، راجع عدد الاستخدامات وهل تحول بعض الضيوف إلى طلبات مباشرة متكررة.

تفكر مطاعم كثيرة في الطلب أونلاين باعتباره توصيلا فقط، لكن الاستلام قد يكون جذابا جدا من الناحية الاقتصادية.

عند الاستلام لا تحتاج إلى تنظيم سائق، ويقل ضغط التوصيل، ويصبح تخطيط المطبخ أسهل، ويأتي الضيف بنفسه.

كما يمكن أن تقل الطلبات الهاتفية إذا تعلم الضيوف الطلب مسبقا أونلاين.

لذلك قد تكون قسيمة الاستلام مفيدة جدا.

لا يجب أن تكون القسيمة عالية. غالبا تكفي ميزة صغيرة لتشجيع الضيف على الاستلام.

نص جيد: اطلب أونلاين واستلم بنفسك، بسرعة وبلا انتظار.

هذا قوي خصوصا للبيتزا والدونر والبرغر والمقاهي والبسترو ومطاعم الغداء وTake-away.

ليس كل عرض يجب أن يعمل في نهاية الأسبوع.

كثير من المطاعم لديها طلب جيد يوم الجمعة أو السبت أو الأحد. الخصم في هذه الأيام قد يأكل الهامش من دون حاجة.

الأكثر فائدة غالبا هو دعم الأيام أو الساعات الهادئة.

مثلا الاثنين أو الثلاثاء، أو ظهر الأربعاء، أو بداية فترة بعد الظهر قبل الذروة.

قسيمة صغيرة يمكن أن تجلب طلبات إضافية في هذه الأوقات.

الميزة أنك تستخدم الخصم حيث تحتاج إلى طلب إضافي، لا حيث كان الطلب سيأتي على أي حال.

هذا أكثر استراتيجية من خصم دائم على كل شيء.

يمكن أن يكون الحد الأدنى للطلب مفيدا حتى تبقى القسيمة اقتصادية.

مثال: 5 يورو خصم ابتداء من 35 يورو.

هذا غالبا أفضل من 5 يورو خصم بلا شرط.

لماذا؟ لأن الضيف يصل إلى قيمة طلب أعلى. صحيح أن المطعم يقدم خصما، لكن الطلب يبقى بحجم منطقي.

المهم أن يكون الحد الأدنى واقعيا.

إذا كان منخفضا جدا، فقد تهدر الهامش. وإذا كان عاليا جدا، فلن يستخدمه معظم الضيوف.

نصيحة عملية: انظر إلى متوسط سلة الطلب لديك.

إذا كانت طلبات كثيرة بين 18 و22 يورو، فقد يكون الحد الأدنى 25 يورو مناسبا. وإذا كانت طلبات العائلات غالبا بين 35 و45 يورو، فقد يكون 40 يورو منطقيا.

القسيمة يجب أن ترفع السلة قليلا، لا أن تجعل الشرط غير واقعي.

ليست كل قسيمة خصما في السعر.

أحيانا يكون المنتج المجاني أفضل.

مثلا مشروب مجاني، غموس، صوص، حلوى، طبق جانبي، قهوة عند الاستلام، أو مشروب للأطفال مع طلب عائلي.

الميزة أن المنتج المجاني يبدو جذابا للضيف، وقد يكون أسهل في الحساب للمطعم من خصم مئوي مرتفع.

مع البيتزا أو الدونر أو البرغر أو الباولز يمكن أن يعمل المشروب المجاني بشكل جيد جدا.

لكن احسب مسبقا بشكل تقريبي تكلفة القسيمة.

القسيمة يجب أن تساعدك، لا أن تدمر الهامش.

القسيمة لا تخدم العملاء الجدد فقط. يمكنها أيضا تشجيع الطلب المتكرر.

الضيف طلب للتو. إذا كان راضيا، فهذه هي اللحظة المناسبة لدعوته إلى الطلب التالي مباشرة.

يعمل ذلك جيدا مع QR على التغليف أو منشور داخل الطلب.

مثال على التغليف: شكرا لطلبك! في المرة القادمة اطلب مباشرة منا واحصل على ميزة. امسح QR. الكود: WIEDER5.

مثال على منشور: في المرة القادمة اطلب مباشرة. اختر الاستلام أو التوصيل أونلاين. الكود: DANKE5.

يجب أن تكون للقسيمة مدة واضحة.

مثلا صالحة حتى نهاية الشهر أو صالحة لمدة 14 يوما بعد استلامها.

المدة الواضحة تدفع إلى القرار. من دون مدة قد يقول الضيف: سأستخدمها في وقت ما. ومع مدة محددة يفكر: سأستخدمها في الطلب القادم.

ليس كل عرض يجب أن يكون للضيوف الجدد.

يمكن أيضا مخاطبة العملاء الدائمين بطريقة موجهة.

كثير من العملاء الدائمين يطلبون بانتظام، لكن ربما عبر الهاتف أو قناة أخرى.

يمكن للقسيمة أن تساعد في نقلهم إلى مسار الطلب الأونلاين الخاص بك.

المهم أن يشعر العميل الدائم بالتقدير، لا أنه جزء من حملة خصومات مجهولة.

يمكن أن يكون النص أدفأ وأكثر شخصية.

نص جيد: شكرا لأنكم تطلبون منا بانتظام. في المرة القادمة يمكنكم الطلب مباشرة أونلاين. الكود: DANKE5.

تعمل القسيمة بشكل خاص عندما تظهر مع رمز QR.

عندها لا يحتاج الضيف إلى البحث.

يرى الميزة، يمسح الرمز، يصل إلى صفحة الطلب، يكتب الكود، ويطلب مباشرة.

مثال: اطلب مباشرة واحصل على ميزة. امسح QR. الكود: DIREKT5.

أو: مشروب مجاني ابتداء من 20 يورو. اطلب مباشرة أونلاين. الكود: DANKE.

يجب أن يقود QR مباشرة إلى صفحة الطلب، لا إلى الصفحة الرئيسية فقط.

في Ordentino قد يكون ذلك restaurant.ordentino.de أو مع نطاق خاص bestellen.restaurant.de.

القسائم ليست خصما فقط. يمكنها أن تخبرك أي قناة تعمل.

إذا استخدمت الكود نفسه في كل مكان، فلن تعرف لاحقا من أين جاء الطلب.

الأفضل استخدام أكواد مختلفة لنقاط تواصل مختلفة.

بهذا ترى بسرعة أي إجراء يجلب الطلبات فعلا.

إذا استُخدم BOX5 كثيرا، فهذا يعني أن التغليف يعمل. وإذا لم يُستخدم INSTAGRAM5 تقريبا، فقد يحتاج Instagram إلى رابط أو رسالة أوضح.

لا تحتاج إلى تحليل معقد. جدول بسيط أسبوعيا يكفي للبداية.

تبدو القسائم الكثيرة جذابة في البداية، لكنها تربك الضيف في الواقع.

إذا رأى الضيف خمسة أكواد مختلفة، فقد لا يعرف أيها صالح.

وإذا ظهرت خصومات جديدة دائما، قد ينتظر بعض الضيوف العرض التالي بدلا من الطلب بالسعر العادي.

وإذا وعدت كل قناة بخصم مختلف، يبدو التواصل فوضويا وغير مهني.

الأفضل هو عدد قليل من العروض الواضحة.

قاعدة جيدة: ابدأ بعرض رئيسي واحد كحد أقصى.

مثلا: 5% على أول طلب مباشر - الكود DIREKT5. أو: مشروب مجاني ابتداء من 20 يورو عند الطلب المباشر - الكود DANKE.

بعد ذلك قِس إن كان العرض يعمل، ثم ابدأ العرض التالي إذا احتجت.

القسائم لا ينبغي أن تجعل كل شيء أرخص دائما، بل أن تشجع سلوكا محددا.

يجب أن تكون القسيمة بسيطة، لكن شروطها يجب أن تكون واضحة.

لا ينبغي أن يضطر الضيف إلى الاتصال ليسأل هل القسيمة صالحة أم لا.

بحسب العرض قد تكون بعض المعلومات مهمة: صالحة أونلاين فقط، للطلب المباشر فقط، للاستلام فقط، مع حد أدنى، لمدة محددة، غير قابلة للجمع مع عروض أخرى، أو لمنتجات وأيام معينة.

مثال واضح: 5% على أول طلب مباشر. الكود: DIREKT5. صالح حتى 31.08. فقط أونلاين عبر صفحة الطلب الخاصة بنا. غير قابل للجمع مع عروض أخرى.

هذا واضح من دون أن يكون معقدا.

نص ضعيف: خصم حسب التوفر ووفقا لشروط الحملة الداخلية.

هذا لا يفهمه الضيف ويضعف الثقة.

القسيمة يجب أن تشجع الطلبات، لكنها لا يجب أن تهدر الهامش بلا وعي.

لذلك على صاحب المطعم أن يسأل قبل العرض: ما متوسط سلة الطلب؟ كم تكلفني القسيمة؟ أي المنتجات هامشها أفضل؟ أي طلب يبقى مربحا حتى مع القسيمة؟

هل تريد طلبات أكثر أم طلبات أفضل؟

هل تريد تشجيع الاستلام بدلا من التوصيل؟

هل تريد دعم يوم هادئ؟

ليس ضروريا أن تكون كل حملة محسوبة بدقة كاملة، لكن الفحص التقريبي مهم.

خصم 10% على كل الطلبات قد يصبح مكلفا بسرعة.

أما مشروب مجاني ابتداء من 25 يورو فقد يكون أسهل في التحكم.

السؤال دائما: هل تساعد هذه القسيمة تشغيل المطعم، أم أنها تمنح خصما فقط؟

القسائم قوية، لكنها قد تُستخدم بشكل خاطئ.

الخطأ الأول: خصم بلا هدف. الخصم لمجرد الخصم نادرا ما يعطي نتيجة جيدة.

الخطأ الثاني: خصومات عالية جدا. قد تجلب طلبات قصيرة الأمد لكنها تضعف إحساس الضيف بالسعر الطبيعي.

الخطأ الثالث: أكواد كثيرة. إذا لم يفهم الضيف أي كود صالح، فقد لا يستخدم أي كود.

الخطأ الرابع: خصومات دائمة. إذا كان الخصم دائما، لا يعود ميزة خاصة بل يصبح السعر الجديد في ذهن العميل.

الخطأ الخامس: شروط معقدة. إذا لم يفهم الضيف القسيمة فورا، فهي معقدة أكثر من اللازم.

الخطأ السادس: جعل الخصم الرسالة الوحيدة. يجب أن يبيع مطعمك أيضا بالطعم والجودة والخدمة وسهولة الطلب.

الخطأ السابع: تقديم قسائم مقابل تقييمات. اطلب رأيا صادقا من الضيوف، لكن لا تعرض منفعة مقابل التقييم.

لأول طلب مباشر: 5% على أول طلب أونلاين مباشر - الكود DIREKT5. أو مشروب مجاني ابتداء من 20 يورو - الكود DANKE.

للاستلام: 5% للاستلام الذاتي - الكود ABHOLUNG5. أو مشروب مجاني عند الاستلام ابتداء من 20 يورو - الكود ABHOLEN.

للأيام الهادئة: الاثنين 5% على الطلبات المباشرة - الكود MONTAG5. أو الثلاثاء حلوى مجانية ابتداء من 25 يورو - الكود DIENSTAG.

للطلبات الأكبر: 5 يورو خصم ابتداء من 40 يورو - الكود FAMILIE5. أو حلوى مجانية ابتداء من 30 يورو - الكود DESSERT.

للطلبات المتكررة: شكرا لطلبك، في المرة القادمة اطلب مباشرة. الكود WIEDER5. أو ميزة ولاء للطلب المباشر - الكود TREUE.

أول 10 دقائق: قرر ما الذي يجب أن تحققه القسيمة.

هل تريد أول طلب مباشر، مزيدا من الاستلام، دعما ليوم هادئ، طلبات أكبر، أو طلبا متكررا؟

للبداية غالبا يكون الأفضل: 5% على أول طلب مباشر أو مشروب مجاني ابتداء من 20 يورو.

الـ10 دقائق التالية: صغ القسيمة بطريقة يفهمها الجميع فورا.

مثال: 5% على أول طلب مباشر. الكود: DIREKT5. صالح حتى نهاية الشهر. فقط أونلاين عبر صفحة الطلب الخاصة بنا.

آخر 10 دقائق: ضع القسيمة حيث يراها الضيوف: QR على التغليف، منشور داخل الطلب، قصة Instagram، منشور جوجل، WhatsApp Business، تنبيه عند الكاونتر أو على الموقع.

بعد ذلك اختبر الكود بنفسك داخل الطلب الأونلاين.

مع Ordentino يمكن للمطاعم إنشاء قسائم خاصة واستخدامها للطلبات المباشرة.

هكذا يتحول العرض إلى مسار واضح: إنشاء القسيمة، مشاركة QR أو رابط الطلب، يطلب الضيف مباشرة أونلاين، يدخل القسيمة في الدفع، ثم تصل الطلبية إلى المطعم.

هذا يساعد على جعل العروض قابلة للاستخدام في التشغيل اليومي، لا مجرد فكرة تسويقية.

القسائم مفيدة خصوصا لأول طلب مباشر، والاستلام، والأيام الهادئة، والطلبات المتكررة، والعملاء الدائمين، والعروض ذات الحد الأدنى.

بهذا لا تبقى القسيمة خصما فقط، بل تصبح جزءا من استراتيجية الطلب المباشر.

يمكن للقسائم أن تساعد المطاعم على الحصول على طلبات مباشرة أكثر، لكن فقط إذا استُخدمت بوعي.

القسيمة الجيدة بسيطة ومفهومة ومقبولة اقتصاديا.

تقول للضيف بوضوح: ماذا أحصل؟ أين أستخدم القسيمة؟ حتى متى هي صالحة؟

كما تساعد المطعم على تحقيق هدف واضح: طلبات مباشرة أكثر، استلام أكثر، طلبات متكررة أكثر، طلبات في أيام هادئة، أو زيادة متوسط قيمة الطلب.

لا توزع الخصومات بلا خطة. استخدم القسائم بوعي.

عندها لا تصبح القسائم عبئا على التكلفة، بل أداة لبناء علاقات مباشرة أكثر مع العملاء.