Restoran kuponları: Doğrudan siparişleri böyle desteklersiniz

Fark stratejidedir.

İyi kupon rastgele indirim değildir. İyi kuponun net hedefi vardır: daha fazla doğrudan sipariş, daha fazla gel-al, daha fazla tekrar sipariş, sakin günlerde daha fazla hareket, daha büyük sepet veya daha fazla müdavim.

Birçok restoran kısa vadede daha fazla sipariş almak için indirimi fazla kolay dağıtır. Bu bazen işe yarar, ama marjı zayıflatabilir ve misafiri yalnızca indirim varken sipariş vermeye alıştırabilir.

Daha doğru olan hedefli kullanımdır.

Her kupon üç soruyu yanıtlamalıdır: Misafir ne yapmalı? Hangi avantajı alacak? Bu restoranım için neden iyi?

Bu üç nokta netse kupon gerçek bir pazarlama aracına dönüşür.

Birçok misafir alışkanlıkla hep aynı yoldan sipariş verir. Arar, pazaryeri kullanır, Google'da arar, ilk görünen linke tıklar veya spontane uğrar.

Restoranınızın kendi sipariş sayfası varsa misafirlerin bu doğrudan kanalı tanımasını ve kullanmasını istersiniz.

Örneğin restaurant.ordentino.de veya kendi alan adınız varsa bestellen.restaurant.de.

Kupon bu kanala ilk adımı attırabilir.

Misafir 'doğrudan siparişi bir kez deneyeyim' diye düşünür.

Akış kolay, sipariş sorunsuz ve yemek iyiyse bir sonraki sefer de doğrudan sipariş verme ihtimali artar.

Amaç yalnızca bir kez indirim vermek değil, yeni bir sipariş alışkanlığı oluşturmaktır.

Birçok restoran için en önemli kupon, ilk doğrudan online sipariş kuponudur.

Çünkü birçok misafir doğrudan sipariş kanalınızı henüz bilmez.

Belki restoranınızda yemek yemiştir. Belki bir sipariş platformundan sipariş vermiştir. Belki şimdiye kadar hep telefonla aramıştır. Ama doğrudan online sipariş verebildiğini bilmiyor olabilir.

Küçük bir kupon burada yardımcı olur.

Önemli olan, kuponun yalnızca kendi sipariş kanalınızda geçerli olmasıdır.

Hedef daha fazla doğrudan siparişse misafir şunu açıkça anlamalıdır: Bu avantajı doğrudan restorandan sipariş verdiğimde alıyorum.

İyi eşlik metni: Bir dahaki sefere doğrudan bizden sipariş verin ve avantajı alın. QR kodu tarayın, DIREKT5 kodunu kullanın.

Kısa, net ve anlaşılır.

Birçok restoran online siparişte önce teslimatı düşünür. Oysa gel-al ekonomik olarak çok cazip olabilir.

Gel-alda sürücü organize edilmez. Teslimat stresi azalır. Mutfak daha iyi planlar. Misafir kendisi gelir. Telefonla ön siparişler de azalabilir.

Bu yüzden gel-al kuponu çok mantıklı olabilir.

Kuponun yüksek olması gerekmez. Küçük bir avantaj misafiri gel-ala yönlendirmek için çoğu zaman yeterlidir.

İyi iletişim: Online sipariş verin ve kendiniz alın. Hızlı, kolay, beklemeden.

Ya da: İstediğiniz saate ön sipariş verin. QR kodu tarayın, yemeği seçin ve alın.

Bu özellikle pizzacılar, döner büfeleri, burgerciler, kafeler, bistrolar, öğle menüsü sunan işletmeler ve al-götür restoranları için güçlüdür.

Her kampanya hafta sonunda yapılmamalıdır.

Birçok restoran cuma, cumartesi veya pazar zaten yeterince talep görür. Güçlü günlerde indirim vermek gereksiz yere marj kaybettirebilir.

Daha ilginç olan genellikle sakin zamanlardır.

Örneğin pazartesi, salı, çarşamba öğle saatleri, erken öğleden sonra veya yoğun saatlerin dışı.

Kupon bu zamanları güçlendirebilir.

Avantaj şudur: Kuponu zaten çok sipariş gelen yerde değil, ek talebe ihtiyacınız olan yerde kullanırsınız.

Bu, sürekli indirimden çok daha stratejiktir.

Minimum sipariş tutarı, kuponun ekonomik kalmasına yardımcı olabilir.

Örneğin 35 EUR üzeri 5 EUR indirim, koşulsuz 5 EUR indirimden çoğu zaman daha sağlıklıdır.

Neden? Çünkü misafir daha büyük bir sepete ulaşır. Restoran indirim verir, ama sipariş yine anlamlı bir büyüklükte kalır.

Minimum tutar gerçekçi olmalıdır.

Çok düşükse gereksiz marj kaybedersiniz. Çok yüksekse neredeyse kimse kullanmaz.

Pratik öneri: Ortalama sepetinize bakın. Siparişler çoğunlukla 18-22 EUR arasındaysa 25 EUR üzeri kupon mantıklı olabilir. Aile siparişleri 35-45 EUR civarındaysa 40 EUR üzeri kupon uygun olabilir.

Kupon sepeti biraz yükseltmeli, ulaşılamaz hale getirmemelidir.

Her kupon fiyat indirimi olmak zorunda değildir.

Bazı durumlarda ücretsiz ürün daha iyi çalışır.

Örneğin ücretsiz içecek, dip sos, sos, tatlı, garnitür, gel-alda kahve veya aile siparişinde çocuk içeceği.

Avantajı şudur: Ücretsiz ürün misafir için cazip görünür, restoran için ise yüksek yüzde indirimden daha hesaplanabilir olabilir.

Pizza, döner, burger veya bowl işletmelerinde ücretsiz içecek çoğu zaman iyi çalışır.

Yine de önceden kabaca hesap yapın. Kupon yardımcı olmalı, marjı yok etmemelidir.

Kupon yalnızca yeni müşteri kazanmak için kullanılmaz. Tekrar siparişleri de destekleyebilir.

Misafir yeni sipariş vermiştir. Memnunsa, bir sonraki doğrudan siparişe davet etmek için doğru an tam budur.

Bu özellikle paket üzerindeki QR kod veya siparişe eklenen broşürle iyi çalışır.

Paket üzerinde örnek metin: Siparişiniz için teşekkürler. Bir dahaki sefere doğrudan bizden sipariş verin ve avantajı alın. QR kodu tarayın. Kod: WIEDER5.

Broşürde örnek metin: Bir dahaki sefere doğrudan sipariş verin. Gel-al veya teslimatı online seçin. Kod: DANKE5.

Kuponun süresi olmalıdır.

Örneğin ay sonuna kadar veya teslim aldıktan sonraki 14 gün geçerli.

Süre yoksa misafir 'bir ara kullanırım' diye düşünür. Net süre varsa bir sonraki siparişte kullanma ihtimali artar.

Her kupon yeni misafir için olmak zorunda değildir. Müdavimler de hedefli şekilde bilgilendirilebilir.

Birçok müdavim düzenli sipariş verir, ama bunu hâlâ telefonla veya başka kanallardan yapıyor olabilir. Kupon, onları kendi online sipariş yolunuza taşımaya yardımcı olabilir.

Önemli olan, müdavimin kendisini anonim bir indirim kampanyasının parçası gibi değil, değer verilen müşteri gibi hissetmesidir.

Metin daha kişisel olabilir.

İyi örnek: Düzenli siparişiniz için teşekkür ederiz. Bir dahaki sefere doğrudan online sipariş verebilirsiniz. Kod: DANKE5.

Bu, yüksek sesli indirim sloganından daha sıcak ve profesyonel durur.

Kupon, QR kodla birlikte gösterildiğinde özellikle iyi çalışır.

Çünkü misafir aramak zorunda kalmaz.

Avantajı görür, kodu tarar, sipariş sayfasına gider, kupon kodunu girer ve doğrudan sipariş verir.

Örnek: Doğrudan sipariş verin ve avantajı alın. QR kodu tarayın. Kod: DIREKT5.

Ya da: 20 EUR üzeri ücretsiz içecek. Doğrudan online sipariş verin. Kod: DANKE.

QR kod doğrudan sipariş sayfasına gitmelidir, yalnızca ana sayfaya değil.

Ordentino'da bu örneğin restaurant.ordentino.de veya kendi alan adınız varsa bestellen.restaurant.de olabilir.

Kuponlar yalnızca indirim değildir. Hangi kanalın çalıştığını da gösterebilir.

Her yerde aynı kodu kullanırsanız siparişin nereden geldiğini sonra net anlayamazsınız.

Daha iyi yöntem, farklı temas noktaları için farklı kodlar kullanmaktır.

Böylece hangi adımın gerçekten sipariş getirdiğini daha hızlı görürsünüz.

BOX5 sık kullanılıyorsa paketler iyi çalışıyor demektir. INSTAGRAM5 az kullanılıyorsa Instagram profilinizde daha net sipariş linki gerekebilir. GOOGLE5 kullanılıyorsa Google sipariş linkiniz önemli bir kanaldır.

Bunun için karmaşık analiz gerekmez. Haftalık basit bir özet çoğu işletmeye yeter.

Çok kupon ilk bakışta çekici görünebilir. Pratikte ise çoğu zaman kafa karıştırır.

Misafir beş farklı kod görürse hangisinin geçerli olduğunu bilemez.

Sürekli yeni indirim gelirse bazı misafirler yalnızca bir sonraki kampanyayı beklemeye başlar.

Her kanal farklı indirim vaat ederse iletişim dağınık ve profesyonellikten uzak görünür.

Daha iyi olan az sayıda net kampanyadır.

İyi kural: En fazla bir ana kampanyayla başlayın. Örneğin ilk doğrudan siparişte yüzde 5 veya 20 EUR üzeri ücretsiz içecek.

Sonra kampanyanın işe yarayıp yaramadığını ölçün. Ancak bundan sonra yeni kampanyayı test edin.

Kuponlar her şeyi sürekli ucuzlatmak için değil, belirli bir davranışı teşvik etmek için kullanılmalıdır.

Kupon basit olmalıdır. Ama koşullar yine de açık yazılmalıdır.

Misafir kuponun geçerli olup olmadığını anlamak için restoranı aramak zorunda kalmamalıdır.

Kampanyaya göre şu bilgiler önemli olabilir: yalnızca online geçerli, yalnızca doğrudan siparişte geçerli, yalnızca gel-alda geçerli, minimum sipariş tutarı, geçerlilik süresi, diğer kampanyalarla birleştirilemez, belirli ürünlerde geçerli, belirli günlerde geçerli veya stoklarla sınırlı.

İyi örnek: İlk doğrudan siparişte yüzde 5. Kod: DIREKT5. 31.08'e kadar geçerli. Yalnızca kendi sipariş sayfamız üzerinden online siparişte geçerli. Diğer kampanyalarla birleştirilemez.

Bu net ama karmaşık değildir.

Kötü metin: Dahili kampanya koşullarına göre uygunluk durumunda indirim. Bunu kimse anlamaz ve güven vermez.

Kupon siparişleri artırmalıdır. Ama marjı körlemesine dağıtmamalıdır.

Bu yüzden kampanyadan önce kısa bir değerlendirme yapın: Ortalama sepetim ne kadar? Kupon bana neye mal oluyor? Hangi ürünlerde marjım daha iyi? Hangi sipariş kuponla bile karlı kalır?

Daha fazla sipariş mi istiyorsunuz, yoksa daha iyi siparişler mi? Teslimat yerine gel-alı mı desteklemek istiyorsunuz? Sakin bir günü mü canlandırmak istiyorsunuz?

Her kampanyayı kusursuz hesaplamak zorunda değilsiniz. Ama kabaca kontrol etmek önemlidir.

Her siparişte yüzde 10 indirim pahalı olabilir. 25 EUR üzeri ücretsiz içecek daha yönetilebilir olabilir.

Yalnızca gel-al için indirim, teslimat yükünü azaltıyorsa mantıklı olabilir.

Pazartesi ve salı kuponu, cumartesi akşamı indiriminden daha stratejik olabilir.

Soru hep şudur: Bu kampanya işletmeme yardım ediyor mu, yoksa sadece cirodan mı veriyorum?

Kuponlar güçlü olabilir. Ama yanlış kullanılırsa zarar da verebilir.

Hata 1: Hedefsiz indirim. Alışkanlıkla verilen indirim nadiren iyi sonuç verir. Önce neyi başarmak istediğinizi belirleyin.

Hata 2: Çok yüksek indirim. Yüksek indirimler kısa vadede sipariş getirebilir, ama uzun vadede fiyat algınızı zayıflatabilir.

Hata 3: Çok fazla kod. Misafir hangi kuponun geçerli olduğunu anlamazsa çoğu zaman hiçbirini kullanmaz.

Hata 4: Sürekli indirim. Her zaman indirim varsa artık özel avantaj değildir; yeni normal fiyat haline gelir.

Hata 5: Karmaşık koşullar. Misafir kuponu hemen anlamıyorsa kupon fazla karmaşıktır.

Hata 6: Tek mesaj olarak indirim. Restoranınız yalnızca indirimle satmamalıdır. Lezzet, kalite, servis ve kolay sipariş de aynı derecede önemlidir.

Hata 7: Yorum karşılığı kupon. Yorum için indirim veya hediye vermek iyi fikir değildir. Misafirden avantaj sunmadan dürüst geri bildirim isteyin.

İlk doğrudan sipariş için: İlk doğrudan online siparişte yüzde 5 - Kod: DIREKT5. Ya da 20 EUR üzeri ücretsiz içecek - Kod: DANKE.

Gel-al için: Gel-al yapanlara yüzde 5 - Kod: ABHOLUNG5. Ya da 20 EUR üzeri gel-alda ücretsiz içecek - Kod: ABHOLEN.

Sakin günler için: Pazartesi doğrudan siparişlerde yüzde 5 - Kod: MONTAG5. Ya da salı 25 EUR üzeri ücretsiz tatlı - Kod: DIENSTAG.

Daha büyük siparişler için: 40 EUR üzeri 5 EUR indirim - Kod: FAMILIE5. Ya da 30 EUR üzeri ücretsiz tatlı - Kod: DESSERT.

Tekrar siparişler için: Siparişiniz için teşekkürler; bir dahaki sefere doğrudan sipariş verin. Kod: WIEDER5. Ya da doğrudan sipariş veren müdavimlere avantaj - Kod: TREUE.

İlk 10 dakika: Kuponun neyi başarmasını istediğinizi seçin; ilk doğrudan sipariş, daha fazla gel-al, sakin gün, büyük sepet veya tekrar sipariş.

Sonraki 10 dakika: Herkesin hemen anlayacağı şekilde kupon metnini yazın. Örneğin: İlk doğrudan siparişte yüzde 5. Kod: DIREKT5. Ay sonuna kadar, yalnızca kendi sipariş sayfamızda.

Son 10 dakika: Kuponu paket QR kodunda, broşürde, Instagram hikayesinde, Google gönderisinde, WhatsApp Business'ta, kasada veya web sitesinde görünür yapın ve kodu test edin.

Ordentino ile kupon oluşturabilir, QR kod veya sipariş linkiyle paylaşabilir, misafirin kuponu ödeme adımında kullanmasını sağlayabilir ve siparişi restoranda alabilirsiniz. Böylece kupon yalnızca indirim değil, doğrudan sipariş stratejisinin parçası olur.

Kuponlar restoranlara daha fazla doğrudan sipariş kazandırabilir; ama yalnızca hedefli kullanıldığında.

İyi kupon basit, anlaşılır ve ekonomik olarak mantıklıdır. Misafire ne aldığını, nerede kullanacağını ve ne zamana kadar geçerli olduğunu net söyler.

İndirimleri plansız dağıtmayın. Kuponları doğrudan müşteri ilişkisi kurmak için bilinçli kullanın.