Mã QR cho nhà hàng: dùng thế nào cho đúng

Nhiều quán in mã QR lên bảng để bàn, dán ở cửa hoặc đặt ở quầy rồi không thấy thay đổi.

Không phải vì mã QR không hiệu quả, mà vì khách thường không hiểu họ quét để làm gì.

Mã dẫn đến thực đơn, đặt món, ưu đãi, đặt trước rồi đến lấy hay chỉ để xem thông tin? Mã dành cho khách ngồi tại quán hay cho lần đặt tiếp theo ở nhà?

Mã QR chỉ hoạt động tốt khi lợi ích rõ ràng: đúng vị trí, câu ngắn dễ hiểu và trang đích chạy tốt.

Mã QR làm đường đi của khách ngắn hơn.

Khách không cần gõ một địa chỉ web dài. Họ không cần tìm trên Google. Họ không cần cài app.

Họ quét mã bằng điện thoại và đến thẳng trang đúng.

Trong ngành nhà hàng, điều này rất thực tế vì khách gần như luôn có điện thoại: tại bàn, lúc đến lấy món, ở nhà khi nhận giao hàng hoặc trước cửa kính.

Nhưng không phải mã QR nào cũng có cùng nhiệm vụ.

Mã trên bàn có thể mở thực đơn. Mã trên hộp pizza có thể tạo lần đặt sau. Mã ở cửa kính có thể thông báo cho khách đi ngang. Mã trên tờ rơi có thể dẫn đến đặt món online.

Vì vậy, trước khi in, hãy luôn làm rõ: sau khi quét, khách nên làm gì?

Trước khi dùng mã QR, hãy trả lời một câu hỏi đơn giản: sau khi quét, khách nên làm gì?

Không có mục tiêu rõ, mã QR sẽ yếu.

Nếu bên cạnh mã chỉ ghi Quét mã QR, thường là chưa đủ. Khách không biết điều gì đang chờ họ.

Tốt hơn là nêu lợi ích cụ thể: Mở thực đơn và đặt trực tiếp. Hoặc: Lần sau đặt trực tiếp với chúng tôi. Hoặc: Đặt trước online và đến lấy không phải chờ.

Khách phải hiểu ngay: vì sao tôi nên quét mã này?

Trên bàn, mã QR đặc biệt hữu ích khi khách cần mở thực đơn nhanh.

Điều này phù hợp với nhà hàng, quán cà phê, bistro và quán ăn nhanh có chỗ ngồi. Khách ngồi xuống, quét mã và thấy thực đơn số ngay.

Tùy mô hình, mã QR trên bàn có thể có nhiều nhiệm vụ khác nhau.

Điều quan trọng là mã phải dễ nhìn. Một mã nhỏ ở góc dưới rất dễ bị bỏ qua.

Nếu khách có thể đặt trực tiếp từ bàn, hãy giải thích rõ. Nếu mã chỉ dẫn đến thực đơn, cũng cần nói rõ.

Tệ nhất là tạo kỳ vọng sai: khách nghĩ có thể đặt, nhưng lại chỉ đến trang thông tin.

Bao bì là một trong những vị trí tốt nhất cho mã QR.

Vì sao? Vì khách vừa mua của bạn. Họ biết món của bạn. Họ đang cầm bao bì của bạn trên tay.

Nếu khách hài lòng, đây là thời điểm hoàn hảo để nhắc họ về lần đặt trực tiếp tiếp theo.

Mã QR trên bao bì vì vậy không chỉ là trang trí. Nó là một trợ lý bán hàng nhỏ cho lần đặt sau.

Mã này đặc biệt mạnh với khách quay lại đặt.

Hôm nay khách có thể đặt qua sàn, qua điện thoại hoặc trực tiếp tại quán. Lần sau, họ nên biết: mình có thể đặt online trực tiếp với nhà hàng.

Ban đầu, một sticker QR đơn giản trên bao bì có thể đã đủ. Không cần ngay lập tức có tờ rơi thiết kế hoàn hảo.

Điều quan trọng: mã QR phải dễ thấy và dẫn đúng trang đặt món.

Mã QR mạnh hơn khi khách có lý do rõ để quét.

Mã ưu đãi có thể chính là lý do đó.

Ưu đãi không cần lớn. Điều quan trọng là dễ hiểu.

Khách nên thấy ngay: tôi nhận được gì, phải làm gì và đặt ở đâu.

Với Ordentino, nhà hàng có thể tạo mã ưu đãi riêng và gắn điều kiện như giá trị đơn tối thiểu, khách đến lấy, thời gian nhất định hoặc chương trình cụ thể.

Câu ưu đãi kém: Hãy sử dụng chương trình lợi ích số trong khuôn khổ hệ thống đặt món online mới của chúng tôi.

Câu đó quá rối.

Tốt hơn: Giảm 5% cho đơn trực tiếp đầu tiên. Quét mã QR và dùng mã DIREKT5.

Ngắn. Rõ. Dễ hiểu.

Mã QR ở cửa kính rất hữu ích cho khách đi ngang.

Một khách đi qua. Có thể quán đang đóng cửa. Có thể họ không có thời gian bước vào. Có thể họ muốn đặt sau hoặc chỉ muốn xem nhanh thực đơn.

Mã QR ở cửa kính có thể giữ lại lần chạm đó.

Quan trọng: hãy thử quét từ bên ngoài.

Đôi khi kính phản chiếu. Đôi khi mã treo quá thấp. Đôi khi mã quá nhỏ. Nhìn thì đẹp, nhưng trong thực tế lại khó dùng.

Tờ rơi và thực đơn in vẫn hữu ích. Nhưng chúng không nên chỉ cung cấp thông tin.

Chúng nên dẫn khách đến hành động tiếp theo.

Một tờ rơi không có mã QR thường chỉ được nhìn qua. Một tờ rơi có mã QR rõ có thể dẫn thẳng đến đặt món.

Một tờ rơi tốt không cần quá nhiều chữ.

Các yếu tố quan trọng là: tên nhà hàng, lợi ích ngắn, mã QR, lời nhắc đặt món, mã ưu đãi nếu có, địa chỉ đặt món, số điện thoại hoặc website.

Ví dụ: Đặt online trực tiếp. Chọn đến lấy tại quán hoặc giao tận nơi. Quét mã QR và mở thực đơn. Mã ưu đãi: DIREKT5.

Khách sẽ hiểu ngay.

Nhiều khách tự động gắn đặt online với giao hàng.

Trong khi đó, khách đến lấy tại quán lại rất hấp dẫn với nhiều nhà hàng.

Đến lấy tại quán nghĩa là ít công giao hơn, không cần lên lịch tài xế, bếp dễ dự đoán hơn, ít áp lực giờ giao và quy trình nhanh hơn cho cả bếp lẫn khách.

Vì vậy mã QR cũng nên giải thích rõ lựa chọn đến lấy tại quán.

Điều này đặc biệt hữu ích với tiệm pizza, quán kebab, burger, quán cà phê, nhà hàng bữa trưa và mô hình take-away.

Khi khách hiểu rằng họ có thể quét mã, đặt trước rồi đến lấy, số đơn qua điện thoại có thể giảm và vận hành dễ dự đoán hơn.

Nhiều nhà hàng dùng Lieferando, Wolt hoặc các sàn khác. Những nền tảng này có thể mang khách mới đến. Điều đó có thể hữu ích.

Nhưng nếu khách hài lòng, lần sau họ cũng nên biết kênh đặt món riêng của bạn.

Mã QR trên bao bì, túi hoặc tờ rơi giúp làm việc đó.

Thông điệp nên thân thiện.

Không phải: Đừng bao giờ đặt qua nền tảng nữa.

Tốt hơn: Lần sau đặt trực tiếp với chúng tôi. Hoặc: Bạn có thể tìm đặt món online riêng của quán tại đây. Hoặc: Đặt trực tiếp để đến lấy tại quán hoặc giao tận nơi.

Như vậy, một lần chạm đầu qua sàn có thể dần trở thành liên hệ trực tiếp với nhà hàng.

Lưu ý: nếu đơn đến qua nền tảng bên ngoài, hãy kiểm tra điều khoản của nền tảng đó. Bao bì riêng, quán, website, mạng xã hội và Google Business Profile vẫn là những nơi quan trọng để làm đường đặt trực tiếp dễ thấy.

Chiến lược rất đơn giản: sàn có thể mang khách mới; mã QR giúp biến khách hài lòng thành khách quay lại đặt trực tiếp.

Mã QR chỉ tốt bằng trang đích của nó.

Nếu mã dẫn đến trang sai hoặc trang cũ, bạn mất niềm tin.

Vì vậy mã QR luôn nên dẫn đến đúng trang công khai.

Với Ordentino, đó thường là restaurant.ordentino.de.

Chuyên nghiệp hơn nữa là domain riêng như bestellen.restaurant.de.

Nếu bên cạnh mã ghi Đặt online trực tiếp, sau khi quét khách phải đặt được ngay.

Nếu bên cạnh mã ghi Xem thực đơn, mã có thể dẫn đến thực đơn số.

Kỳ vọng của khách phải khớp với trang đích.

Mã QR có thể nhìn hoàn hảo nhưng vẫn hoạt động kém.

Vì vậy cần kiểm tra thường xuyên.

Hãy thử trước khi in, sau khi in, sau khi đổi domain, đổi trang đặt món, đổi thực đơn, đổi mã ưu đãi, trước khi in số lượng lớn và định kỳ trong vận hành.

Đừng chỉ thử bằng một thiết bị.

Tốt hơn là thử bằng iPhone, Android, điện thoại mới, điện thoại cũ, Wi-Fi và dữ liệu di động.

Và đừng chỉ thử quét. Hãy đi hết đường: quét mã, mở thực đơn, chọn sản phẩm, cho vào giỏ, kiểm tra đến lấy tại quán hoặc giao tận nơi, mở bước thanh toán.

Chỉ khi đó bạn mới biết mã QR thật sự hoạt động.

Nhiều mã QR thất bại không phải vì ý tưởng sai, mà vì in ấn.

Mã quá nhỏ. Tương phản kém. Mã nằm trên vật liệu bóng. Mã quá sát mép. Mã bị gập trên bao bì. Mã bị giấu giữa quá nhiều chi tiết thiết kế.

Thiết kế tốt là điều đáng quý. Nhưng đọc được còn quan trọng hơn.

Một mã QR đơn giản, có câu giải thích tốt, thường hiệu quả hơn một mã đẹp nhưng khó quét.

Khi mới bắt đầu, một mã QR dẫn đến trang đặt món thường là đủ.

Sau đó, dùng nhiều mã QR cho nhiều mục đích có thể hợp lý. Không phải để làm mọi thứ phức tạp hơn, mà để hiểu điều gì đang hiệu quả.

Mã QR trên bàn có thể dẫn đến thực đơn hoặc đặt món tại bàn. Mã QR trên bao bì có thể dẫn đến lần đặt trực tiếp tiếp theo. Mã QR ở cửa kính có thể dẫn đến thực đơn, giờ mở cửa và đặt online. Mã trên tờ rơi có thể dẫn đến ưu đãi. Mã đánh giá có thể dẫn đến Google Review.

Cách đơn giản hơn nữa là dùng nhiều mã ưu đãi khác nhau.

Ví dụ BOX5 cho bao bì, FLYER5 cho tờ rơi, FENSTER5 cho cửa kính và TISCH5 cho bảng để bàn.

Nhờ vậy về sau bạn thấy rõ vị trí nào thật sự tạo đơn hàng.

Câu bên cạnh mã QR rất quan trọng.

Chỉ ghi Quét mã QR thường là chưa đủ.

Khách cần biết họ sẽ nhận được gì.

Với thực đơn: Mở thực đơn. Quét mã QR để xem thực đơn số. Hoặc: Thực đơn online của chúng tôi. Quét để xem món.

Với đặt online: Đặt online trực tiếp. Quét mã QR để đặt đến lấy tại quán hoặc giao tận nơi. Hoặc: Đặt ngay. Mở thực đơn, chọn món và đặt online.

Với lần đặt sau: Lần sau đặt trực tiếp với chúng tôi. Quét mã QR và mở trang đặt món. Hoặc: Cảm ơn bạn đã đặt món! Lần sau đặt online trực tiếp thật dễ.

Với ưu đãi: Đặt trực tiếp và nhận ưu đãi. Quét mã QR và dùng mã DIREKT5. Hoặc: Nhận đồ uống miễn phí. Đặt online trực tiếp từ 20 EUR.

Với khách đến lấy: Đặt trước online rồi đến lấy. Quét mã QR và chọn giờ mong muốn. Hoặc: Đến lấy không phải chờ. Đặt online rồi ghé lấy.

10 phút đầu: quyết định mã QR dùng cho việc gì: mở thực đơn, đặt online, đặt trước rồi đến lấy, dùng ưu đãi hoặc tạo lần đặt sau.

10 phút tiếp: viết một câu ngắn cạnh mã, ví dụ Lần sau đặt trực tiếp. Quét mã QR và đặt online. Sau đó thử bằng điện thoại.

10 phút cuối: in mã và bắt đầu ở những vị trí đơn giản như quầy, bảng để bàn, bao bì, đơn khách đến lấy, đơn giao hoặc cửa kính.

Phần lớn vấn đề không nằm ở công nghệ mà ở thiếu lời giải thích, sai trang đích, in kém hoặc không kiểm tra.

Mã QR mạnh khi nó dẫn vào một quy trình hoạt động tốt. Với Ordentino, nhà hàng có trang đặt món riêng, thực đơn số, mã QR và màn hình quản lý đơn trong trình duyệt. Khách mở thực đơn, chọn món, chọn đến lấy tại quán hoặc giao tận nơi và gửi đơn.

Mã QR không phải vật trang trí. Nó là biển chỉ đường.

Nó cho khách biết nơi xem thực đơn, cách đặt trực tiếp hoặc cách quay lại lần sau.

Để mã QR hoạt động, bạn cần đúng vị trí, câu chữ rõ và trang đích chạy tốt. Khi đó mã QR trở thành lối vào đơn hàng trực tiếp.